澳门丽思卡尔顿酒店‘丽轩’传媒夜宴

2018-05-24 14:39 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 馋嘴的苏苏感恩经常有机会品尝不同地方的菜式，但如果你问我最喜欢那一个国家的菜式，我一定会选中国菜，皆因中国饮食文化博大精深且源远流长、制作精细、刀工细腻、讲究色香味俱全，大大小小不同的城市不同的地方都有不同的特色美食，不要说在远远的大城市，就算是小小的澳门也有不少口碑很好的中餐厅，澳门丽思卡尔顿酒店

馋嘴的苏苏感恩经常有机会品尝不同地方的菜式，但如果你问我最喜欢那一个国家的菜式，我一定会选中国菜，皆因中国饮食文化博大精深且源远流长、制作精细、刀工细腻、讲究色香味俱全，大大小小不同的城市不同的地方都有不同的特色美食，不要说在远远的大城市，就算是小小的澳门也有不少口碑很好的中餐厅，澳门丽思卡尔顿酒店的高级粤菜食府‘丽轩’就是其中一间有水准的中餐厅。

‘丽轩’位于澳门丽思卡尔顿酒店51楼，由曾为香港丽思卡尔顿酒店‘天龙轩’获得米芝莲二级殊荣、现为‘丽轩’行政总厨傅文彪师傅主理，每道美馔均由傅师傅细心设计。

早前苏苏有幸被邀请出席‘丽轩’的传媒豪华夜宴，有幸品尝傅师傅的招牌菜式，真是太荣幸了。

‘丽轩’入口门廊设有一道恍如瀑布的特色水墙，以涓涓的流水声及闪烁的浪花迎接宾客。门廊镂空雕花墙壁上的图腾，在巧夺天工的陶瓷花瓶吊灯映衬下，尽显奢华气派。

‘丽轩’共设有5间贵宾房，这晚我们的晚宴就是被安排在这间可以招待22人的豪华大厢房里，窗外尽是醉人美景，装潢更是气派不凡。

一走进‘丽轩’，身边周围都是艺术品，单是这一座吊灯，苏苏就已经欣赏了很久，感恩我在这里。

餐具也是一丝不拘，服务也是一流。

这款香槟苏苏已经忘了是什么品牌，只记得它很好喝，一边品尝这甜美的香槟、一边与新知旧友畅聚，是何等快乐的事。

先来开胃前菜打开一下胃口，单是看已经够别致漂亮，一口将它放进口中有清新的感觉。

老醋红海蜇头、蜜烧西班牙黑豚絷烧、烧汁宫崎和牛面颊

一直认为澳门的海蜇头口感比隔邻地区特别 QQ 好吃，这个甜酸度刚好，蜜烧西班牙黑豚絷烧是‘丽轩’的招牌菜之一，入口松化，最喜欢絷烧的边位有点点烧焦的香味，分外可口。烧汁宫崎和牛面颊口感柔软，也是吃了很想再吃的菜式。

蕃茄清汤官燕酿竹笙

爽口清甜的一道菜，一咬下去满口都是燕窝，虽然苏苏不是酷爱燕窝，但这道菜又真的甚得我心!!

龙皇蛋白蒸蟹拑

在中菜之中，苏苏一直喜爱这道菜，因为苏苏喜欢吃蟹但又怕麻烦，所以蟹盖和蟹拑是最好的选择。蟹拑烹调时间拿捏得刚好，配上滑滑的蛋白，可以安歌吗???

港式瑞士芝士蓝龙虾拌荞麦面

法国蓝龙虾配瑞士芝士烹调而成，有香浓的芝士香味但又不失龙虾的鲜味，龙虾肉熟透度刚好，十分嫩滑，配上日本荞麦面，比平常配伊面的另有一番滋味。

丽轩特色梅菜扣腩肉

选用巴西黑毛猪肉，沿用了传统的做法，不过配用的是炸过的梅菜，又甜又脆，加上扣肉一起吃，口感很有新鲜。

云南乌金猪白玉浸法国菠菜苗

冬瓜甫上放了柔嫩的法国菠菜和惹味的金华火腿，很好吃!!

脆米海皇焗金瓜

这个米饭脆脆的苏苏很喜欢，外型也可爱，整个都让我K.O. 了! ^^

炖北海道富良野牛奶

奶香浓郁的富良野牛奶做就出这一盘出色的甜品，每一口都又香又滑，如果没记错，上面黄色的是南瓜蓉，好怀念!!

最后是餐后甜点，为这一顿豪华夜宴划上了完美的休止符!!

谢谢澳门银河集团、澳门丽思卡尔顿酒店邀请苏苏出席是次晚宴，整晚都是贵宾式享受，又可以跟朋友们喝美酒、尝美食，好开心啊！谢谢呢！

饮饱食醉之后，再接受澳门银河集团的录影访问，感觉自己有点词不达意，可能喝了点酒的关系吧。。。事实发现，写文章难不到我，不过无论是被访问抑或访问人的技巧都需要继续提升！继续学习去！

这晚过了精彩的一夜，气派不凡的环境，传统与创新并重的菜式，就在澳门银河丽思卡尔顿酒店‘丽轩’！

丽轩

地址: 澳门丽思卡尔顿饭店51楼

电话: +853 8886 6868

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