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食谱南瓜杂菜素肉丸浓汤

2018-05-24 16:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 十月万圣节话咁快就到,用专属这个节日的蔬果南瓜入馔。刚巧Ikea推出两款肉丸,买了素菜肉丸,再配合杂菜煮出营养丰富的浓汤。Ikea新推出的素菜肉丸,不含肉类,以鹰咀豆、胡萝卜、玉米和羽衣甘蓝制成。食后口感一般,没有太大惊喜。南瓜杂菜素肉丸浓汤(2人份)材料:日本南瓜250克西兰花半个洋

十月万圣节话咁快就到,用专属这个节日的蔬果南瓜入馔。刚巧 Ikea推出两款肉丸,买了素菜肉丸,再配合杂菜煮出营养丰富的浓汤。

Ikea新推出的素菜肉丸,不含肉类,以鹰咀豆、 胡萝卜、 玉米和羽衣甘蓝制成。食后口感一般,没有太大惊喜。

南瓜杂菜素肉丸浓汤(2人份)材料:

日本南瓜 250克

西兰花 半个

洋葱 半个

甘荀 半条

素菜肉丸 6粒

低脂淡奶 1/3杯

上汤 125毫升

做法:

1. 南瓜去掉瓜瓤,切去皮,隔水蒸约5分钟至熟,倒去水分,压成蓉。

2. 西兰花浸洗干净,切成小朵; 洋葱去皮,切成小片; 甘荀去皮洗净,切成片。

3.烧热锅,下油。 爆香洋葱、加入西兰花、甘荀略炒。

4.倒入上汤,放入南瓜蓉煮至滚,慢慢倒入淡奶,搅拌片刻至滚起,熄火待一会。

5.烧热平底镬,下橄榄油,加入素菜肉丸用小火煎至表面金黄至熟透。

6. 素菜肉丸放进蔬菜汤混合,即成。

**小小贴士**

- 素菜肉丸毋须解冻

- 低脂淡奶,可用低脂牛奶代替

cici近年爱上烹饪,希望在此分享煮食经验和周围觅食之乐。用我的心机和诚意去煮每一道

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