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First Room by Lifestyle Federation位于都爹利街的尽头，这里是联盟旗下第一家高级餐饮会所。
酒吧区摆放了不少从世界各地搜罗回来的调味料、食材与茶叶，餐厅本身也会用到，吃过觉得喜欢的话可以买回家。
左边的用餐区可看到窗外的绿色植物，加上红白的家具与柔和的音乐，整体感觉舒服，另外这里有开放式厨房，可以看着面包新鲜出炉。
自家制面包篮与四式牛油。牛油的造型很有趣，外型像小笼包，有盐味、无盐、蜜糖与肉桂和香草四款口味。刚看着厨师在焗炉拿面包出来，绝对是新鲜热辣，吃着也美味，当中有一个白色像中式馒头的，入口甜甜的很有趣。
Scallop Candy、Semi-cooked Spicy Mackerel and Baby Suckling Pig。
这些小吃都可在Happy Hour Beer Menu中可以找到，今次做成了small bite让大家品尝。带子用柴鱼咖喱卷著，带子鲜美又渗出柴鱼香味；鲭鱼煮成半熟，肉质没那么实但仍保留着肉汁；乳猪皮又薄又脆，猪肉入口也不会太肥，虽然都只是小吃但仍相当有水准。
Veg Ten。用上十款不同种类的蔬菜汇集而成的沙律，当中运用了不同的烹调处理方法，出来的感觉很特别，吃着味道酸香又清新开胃。
Seafood Hassun。这海鲜菜式卖相精美，就好像一幅海鲜图。Hassun在日本怀石料理的意思是第二道菜，这个八寸海鲜烩包含七款不同的海鲜，每款都是只轻轻炙过呈半生熟，底下的粉末是樱花虾加海苔，沾点同吃更能带出海鲜的鲜味。
Spanish Red Prawn Consomme。又再遇上爱吃的西班牙红虾，今次虽然称为清汤，但红虾虾头用了三日三夜去熬煮，汤头的颜色非常深。去壳红虾下垫了小片蒸蛋白，虾肉上面则塞了鱼子酱，每口都充满浓浓的虾味。
Hokkaido Scallops with Cauliflower Pur□e and Saffron Cons Cous。呈上的是两只3L的巨型北海道带子，它们肉厚鲜味，伴以甜甜的椰菜花蓉更觉甜美，不过吃罢两只已经饱到不行了。
Stout Ice Cream Macarons。这个其实是黑啤马卡龙，黑啤的酒味比想象中重，不过配上黑色芝麻味的馅饼，刚好可以减低黑啤的苦涩味。
Chariot de Desserts。甜品车色彩缤纷，就算不是甜品控，看到也觉心花怒放。这里有好几款不同口味的马卡龙如薰衣草、玫瑰、青柠等，另外还有一些小蛋糕和曲奇饼，客人可以随意选择。
这里的茶是选用来自斯里兰卡的Tealia，客人可以在木盒子中挑选喜欢的味道，自己最后选了清新的Passionfruit and Mint，消滞一流。
喜欢这里的环境既舒服又令人放松，也没有一般私人会所的拘谨，适合来Happy Hour放松一下，就算跟亲朋好友来享受美食亦可以。餐厅暂时只接受预约订位，到11月初才正式开幕，到时候中环又会多了一个新蒲点～
First Room by Lifestyle Federation
地址：中环都爹利街
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【各大品牌 每日饮食快报】8/10/2015
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