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屯门出色清新日本菜．配深海池鱼一鱼三吃

2018-05-24 21:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 很爱到屯门Vcity目利きの银次用餐，因为环境充满日式风情、食物质素稳定，取价亦算公道，平日午餐尤其抵食。不过元朗YOHOMall开幕后少了过来，直到上周才一家人再访。小兄妹都爱蛋又爱芝士，一来先点了芝士煎蛋卷给他们分享。这店的蛋没有旺角店的煎纹，好处是蛋身特嫩，而中间仍是芝士蛋汁纠

很爱到屯门 V city目利きの银次用餐，因为环境充满日式风情、食物质素稳定，取价亦算公道，平日午餐尤其抵食。

不过元朗 YOHO Mall 开幕后少了过来，直到上周才一家人再访。

小兄妹都爱蛋又爱芝士，一来先点了芝士煎蛋卷给他们分享。

这店的蛋没有旺角店的煎纹，好处是蛋身特嫩，而中间仍是芝士蛋汁纠缠难分，好好吃啊～

小兄妹与甜魔妈妈一样，超爱这芝蛋交缠的东东（面层的葱花及萝卜茸除外），合力吃掉超过8成，很不容易才保留极小段给迟来的爸爸呢。

再点了芝士配牛油果沙律当前菜，别看它其貌不扬，奶油芝士、软熟牛油果与木鱼的组合可是意想不到的合拍美味，营养又丰富，是款值得推介的头盘。

　

当然少不了每到必吃的海胆汁烧蚝：

浓厚鲜甜海胆汁加上肥美蚝只，简直是鲜上加鲜，底下又垫以清爽菠菜，组合超出色，老公一吃倾心！

唯一要挑剔，是这晚的蚝汁略为吝啬些，可知这汁无论是捞饭、捞面还是净食，都是人间极品啊～　

　

老公爱吃苦瓜，还点了冲绳炒苦瓜:

除了味甘不油的好吃苦瓜、豚肉、椰菜、炒蛋及木鱼，炒菜中还加了不少豆腐，清怡健康，味道又丰富，小朋友吃也很适合。

饱肚菜式不敢多点了，因要留肚给当晚主角－新鲜岛池鱼(深海池鱼)：

巨大一尾有三种吃法，首先将前半段用来做刺身。

刺身份为薄切及厚切，此鱼肉质爽口而甜，配上酸汁／酱油食用，均带来不同的美妙感受。

两口子超幸福的你一片、我一件，飞快将之清光了！

第二吃是尾半段做烧鱼，巨大的一尾鱼烧的火候很佳，外层焦香不过，中间仍富有鱼脂鱼汁，基本上不用柠檬汁也不用酱油，直接吃已经很美味了～

最后一吃是鱼头味噌汤，反正鱼头位置还有很多肉，拿来熬汤、再加点豆腐高菜，出品鲜甜、滋味一流。

特别喜欢厨师加进柠檬皮，令汤味更清更鲜。

一鱼三吃分量一点不少，但大食Matthew坚持要点寿司，也来一份香葱吞拿鱼腩卷，成品用料够新鲜，自然鲜美好吃，大食仔连吞了两大件！

冲绳豚肉乌冬就是妹妹的主菜，很喜欢那美味溏心蛋，豚肉也软腍松化，爽滑的乌冬中又有大量菠菜，更添健康。

不过那幼红椒丝略带辣意，我们要小心拨开才给小兄妹食用。

超级饱足的一顿，最后以 绿茶雪糕、柚子雪糕作结：

老公超喜欢清甜自然的柚子雪葩，甜魔妈妈就继续深爱甘浓软滑又带奶香的绿茶雪糕，大家都吃得满意满足。

　

目利きの银次 Mekiki no Ginji

地址：屯门V City

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Yan Lo

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