池畔烧烤自助餐+饼店柚子清新惊喜

是的，甜魔妈妈的外婆离开了... 心情不好受，但日子也得走下去，特别会记住妈妈及小兄妹的为食，其实都是太婆遗传下来！今晚，补记上周日重访 沙田凯悦酒店，又食又玩的片段～

我不算酒店控，爱到酒店用餐远多于入住；但沙田凯悦是让人留下无比美好回忆的酒店，尤其超爱它这拥有青绿园林景色的优美泳池，可以再带Matthew重游（游），真的超开心～

正常来讲，参加周末及假期供应的 池畔烧烤自助餐，是不包括使用泳池的。不过Matthew在这里有过太美好的回忆，不先给他下水，妈妈担心他会忍不住跳下水啊！@@

事实上，之前介绍过“Swim & Dine”计划，非住客只需付 $390 起，就可享用泳池设备，兼享 $300 的餐饮礼待，这次我们就是以“Swim & Dine”访客身份去玩，一样超开心～

玩完主池，又去叹旁边暖水池（妈妈也陪泡了一会），之后更索性去更衣室 Jacuzzi 慢慢泡～

是的，上回有房没有使用更衣室的设备；原来这里除了完善的 lockers、换衣间、淋浴间、梳头化妆间，还有两间 sauna 及室内 Jacuzzi，后者非常舒服！除在美景下游泳，又可叹 sauna、Jacuzzi，还有 $300 餐饮消费，顿觉“Swim & Dine”的计划真的很抵啊～

我游泳的瘾不大，但就超爱泡浴／Jacuzzi，真有点不想走啦！不过是时间展开池畔烧烤自助餐了，两母子冲身后换上衣服，再下到池畔酒吧，晴朗的夜空已换上迷人的宝蓝色了～

而且很棒的是，这带始终近山又低密度，纵然日间热到头顶冒烟，晚上却变得清凉舒爽。如此迷人环境下，享用新鲜热辣的烧烤，实在是最佳节目！

先简介一下池畔烧烤自助餐内容：先有冰镇海鲜拼盘、清新沙律及精选前菜为池畔派对掀起序幕，主菜是丰富的即叫即烤的优质肉类及海鲜，加上清新健康配菜，最后还有丰富甜品及雪糕阵。每位宾客还可获青柠雪葩配姜汁柚子饮品，成人 $498/位，小童 $249/位。

烧烤自助餐的汤、烤物、热盘都是任点任取，其他的部分由会由侍者送上，不够吃还可以加点，非常丰富。烧烤的种类非常丰富，靓扒是亮点，另一边的烤猪腩也非常精彩。

此后又有面包（适合同行幼儿及小朋友）、蘑菇汤，以及选择缤纷又健康的杂菜，如三色椒、野菌、扒蕃茄、巨型露笋、烤甜薯、新薯粒、烤粟米、西兰花等等。

这就是每位的青柠雪葩配姜汁柚子，酸甜清新的青柠雪葩，配上爽口怡人又微甜的姜汁柚子梳打，组合是说不出的匹配，与烧烤食物非常相衬啊！

这天展开烧烤自助餐前，还有幸预尝“咖啡厅 Cafe”将新增的生蚝；没错，选择丰富美妙的自助餐厅将增设散点生蚝选项（逐只散点／并盘），以满足海鲜迷的尝鲜愿望！

这晚的生蚝由拥有阳光笑容的侍应奉上，平日不爱吃蚝的甜魔妈妈也抗拒不了啊！XD

这晚先吃来自法国的 Gillardeau ($50) 及 Black Pearl ($55)：Gillardeau 肉质肥美结实，有弹性而微带脆口，细致的味道从来都很合我意；Black Pearl 蚝味会更浓烈一些，也相当好吃。

然后有来自美国的 Kumamoto ($40) 及来自新西兰的 Kiwa 扁蚝 ($60)，前者是来自日本的移民蚝，肉质圆润油滑；后者少见而且味道浓烈，还有轻微金属味，非常特别！

吃完生蚝，再展开烧烤自助餐的 冰镇时令海鲜 Seasonal Seafood on Ice，人生何其美妙！

上图的并盘是四人分量，当晚内容包括阿拉斯加蟹脚、熟虾、青口、濑尿虾、冻蟹及巨型花甲，同时拌上 Cocktail sauce、红酒醋及美乃滋酱上台，阵容非常丰富。

甜魔妈妈每款海鲜都有品尝，最爱当然是爆多膏的蟹盖，一只不够还要求多添一件 (!!!!)；另外这里的巨型花甲又是鲜甜肉嫩，好吃非常，同台食友又是添了又添～

接下来还有多款颜色艳丽、健康开胃的沙律及精选前莱，包括烟三文鱼 Smoked salmon、巴马火腿并蜜瓜 Parma ham, ripe melon、水牛芝士 Buffalo mozzarella cheese、香草汁鲜番茄沙律 pesto Heirloom tomato salad、杂菜沙律 basil Mesclun salad, balsamic vinegar，全部都很高质！

之后也要展开汤、烤物、热盘了！第一轮烤帆立贝、烤虎虾、烤鲈鱼、烤羊架，什么的都来了一些，加上清新又缤纷的配菜上台，吃得很满足。最爱是羊架，微带膻香很诱人～

之后再来美妙的烤猪腩及牛扒，两款都是极品啊！最妙是分量随意选择，否则女生吞下一整件扒，其他什么都不用吃了...

再来更多的美味烤猪腩，加上同样超正斗的香脆蒜茸包，以及平衡心理的蔬菜，其实就已很饱了。然而食友再送来诱人烤牛扒... 太过分啦！再分一点吧，真的要留肚给甜品呢。

因为，餐后甜品环节也非常丰富：精致迷人的精选甜品，还有巨型雪糕新地，实在非留肚不可啊！　

先讲甜品并盘，内容包括：焦糖朱古力挞Caramelized chocolate tart、野莓法式小圆饼 Raspberry macaroon、柚子芝士蛋糕 Yuzu cheese cake 及 芒果布甸 Mango pudding，当中最喜欢质感清脆、口味甜蜜又带红莓酸甜清香的 Raspberry macaroon，水准很高！

最后的 巨型雪糕新地 也要留肚一试，成品选用 Haagen Dazs 优质雪糕，加上鲜果及凉粉，冰凉边心同时也可清一清热气，加上脆筒就更别致而且可口了～

可知Matthew最爱就是吃连筒雪糕，是就是污糟一些，不过这样吃真的特别开心；至于甜魔妈妈平时不多吃筒，不过这里的出品太清脆又富蛋香，好好吃也吞了一整个！

饱到不行的一顿，最后再喝杯 Earl Grey 解一解滞，也是时间带好动猪回家了。

想不到临走还有惊喜，不是腻滞的月饼，而是 饼店九月限定的清新柚子美点！甜品成了翌朝为食Chloe与妈妈的甜蜜早餐；大概为食妹还记得之前甜蜜片段，一见饼盒就笑不拢嘴！XD

三款柚子甜点分别是：柚子芒果乳酪慕丝蛋糕、柚子白桃蛋糕及柚子柑桔芝士蛋糕，每磅 $270，件装价格则为 $40。

先吃 柚子芒果乳酪慕丝蛋糕，外形像柚子的蛋糕以酪慕丝铺于松软的海绵蛋糕上，并加入新鲜芒果及柚子肉，为蛋糕增添清新口味。

至于柚子柑桔芝士蛋糕 采用意大利优质奶油芝士，松化饼底加了柚子及杏甫干，面层又有柑桔，没平时吃的芝士蛋糕腻滞，清新易入口多了，而且分量不小，十分抵吃！　

三款中最爱是柚子白桃蛋糕，于海绵蛋糕上铺上幼滑白桃慕丝，中心有多汁的白桃及柚子啫喱，白朱古力外层还扫上淡淡的嫣红，果香突出、清甜迷人，值得甜魔专程到访啊！

盒内还有继清香蜂蜜蛋糕外另一镇店之宝：沙田苹果批。成品采用沙田蜜蜂养殖场的天然蜜糖及师傅巧制的酥皮制作，配以天然蜂蜜腌制两天的青、红苹果，口感清甜。

原个 $260 有点太大，最近重推迷你沙田苹果批 ($50)，是甜魔福音啊～ 9/30 前帮衬还有额外9折优惠，甜魔们不要错过啊～

最后送上甜魔妈妈与Matthew的合照，都说每次去到沙田凯悦都有甜蜜的回忆留下，这已是甜魔妈妈收集的第三张亲子照。愿我们都再一次紧记：珍惜眼前人～

地址：新界沙田泽祥街

烧烤自助晚餐

时间：星期六、日、公众假期及其前夕，黄昏6时至晚上10时

地点：池畔酒吧（泳池开放需视乎天气情况而定）

甜魔妈妈的新天地，在这里与大家分享美食、育儿，以及旅游资讯~~~24小时为你介绍不同的餐厅，各国美食精选等！

Chloe妹妹两岁生日饭

Yan Lo