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刨出一束芝士康乃馨观塘

2018-05-25 18:42 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 有一天，你递上一束奶黄色康乃馨，说要给我个惊喜。我看见后，心里在嘀咕：为何不是红玫瑰！接过花，轻轻凑近，咦？点解有芝士味？原来，这朵奶黄色的康乃馨，是由一片片芝士薄片做成。将一块重350克、直径3吋半的车打芝士，巩固在名为Cheesecurler的芝士刨机上，轧芯连接着旋转梯形铁刀

有一天，你递上一束奶黄色康乃馨，说要给我个惊喜。我看见后，心里在嘀咕：为何不是红玫瑰！接过花，轻轻凑近，咦？点解有 芝士 味？原来，这朵奶黄色的康乃馨，是由一片片 芝士 薄片做成。将一块重350克、直径3吋半的车打 芝士 ，巩固在名为Cheese curler的 芝士 刨机上，轧芯连接着旋转梯形铁刀，手轻轻顺时针转动，便会刨出片片薄得透光的 芝士 片，骤眼看，就像朵朵康乃馨盛放。

把层层薄片的 芝士 花放入口，感觉就如一阵风般充满空气感，不如平日切粒、切条般死实，却会温柔地在舌面上慢慢融化。这样的一束花，你想吃吗？

1. 刨出 芝士 只有0.5mm薄

花瓣透出 芝士 纹理，有真花脉络，以假乱真。

2. 5圈 芝士 花冠

旋转刀转5圈，一层一层卷上，形成有厚度有层次的 芝士 花。要做靓花有秘诀，转圈太少不成形，转得太多花会散，所以5圈啱啱好。

3. 室温等6分钟

芝士 雪得太冻会变硬，花瓣脆弱易断，所以从雪柜拿出来在室温摆6分钟， 芝士 软硬刚刚好，花瓣才可柔顺卷圈。

Cheese curler适用于中硬度的 芝士 。如Cheddar cheese、Gruyere。

Taste Cheese Curler $630 荷兰 芝士 厂Boska设计，用法简单，一个木台，上有6片刀片以固定 芝士 ，圆心有轧芯，连贯旋转刀及 芝士 ，刀经轧芯顺时针绞动即可。

Cheese BB

地址：观塘开源道60号骆驼漆大厦3期11楼C室（显示地图）

电话：2153 0638

网址：www.cheesebb.com

备注：网上购物满$800，可免费送货

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