今日要闻
点解有个熨斗喺隔篱?？原来这个熨斗是个压肉器，在韩国当地的旧式 韩式烧肉 店常见，由于 一般人烧烤时会用筷子或夹不停翻动肉块，容易流失肉汁，以铁熨斗压着来烧，熨斗虽然本身不发热，但原理是可以压住厚身或者易收缩的肉类，有效锁住肉汁，又能平均受热，同时防止肉类过度收缩影响口感，例如牛肉眼、五花腩、猪 肋肉及猪皮，用熨斗压着来烧就最好不过。此外，餐厅亦特设网烧及铁板烤炉，前者适合烧牛及海鲜，后者主力烧猪肉，店员会细心跟据客人所烧的食品来更换网或铁板。另有其他得意自创嘢食，例如大园手搅饭，用雪糕筒来盛米饭；又或寒冰水冷面，送上来时成枝雪 条放在冷面中，好盏鬼！
M5牛肉眼 $280
澳洲的M5牛肉眼足足有1.5cm 厚，油花平均，烤时用约1kg重的特制熨斗压住，能更快烤熟。
大园手搅饭 $68
白饭上面铺了蟹子、吞拿鱼、青瓜、 切丝蛋皮、米通脆粒及紫菜。食前带 上手套把所有材料及沙律酱混和在一 起,握成球状放入雪糕脆筒。
寒冰水冷面 $88
汤底用上牛骨、菠萝及萝卜熬制,味道 偏酸。旁边雪条以汤底、寒天及生果制 造,除了保持低温,还可以当甜品食。
步进餐厅如走入隧道。
熨烤达人
地址：旺角洗衣街147号地下（显示地图）
营业时间：6pm-1:30am
电话：23366308
备注：加一服务费，接受信用卡
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