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东区网红甜点名店1789 Cafe Patisserie快闪晶华酒店。(图/晶华酒店提供)
记者黄士原/台北报导
位于台北市东区的著名法式甜点店“1789 Cafe Patisserie”以各种美味诱人的闪电泡芙打响名号,美丽的甜点照片在脸书、IG火红,晶华酒店即日起至7月31日邀请“1789 Cafe Patisserie”前来快闪,带来一系列广受欢迎的闪电泡芙和磅蛋糕,其中更有柚香金萱茶、芒果红心芭乐、焦糖椰子老抽三款专为晶华酒店贵客所量身打造出的独家口味。
1789店名取于法国大革命开始的年份,当时皇宫贵族的大厨们开始拥有自主权,可以自行在外开设餐厅或店铺,御厨们竞相大显身手,其中又以甜点主厨们的烘焙店最受到市场的接受与欢迎,精致顶级的手艺与皇室美味进入平凡人的日常生活,1789年也就成为法国甜点史上的一个里程碑。
台北晶华_主厨拿手的覆盆子杏仁香草、无糖巧克、柠檬香橙等三款磅蛋糕也可同步在晶华享用得到。(图/晶华酒店提供)
1789 Cafe Patisserie的法籍主厨瑟瑞尔(Cyrille Courant)与他的德国太太在2013年定居于台北时,便以1789为其甜点店命名,店内提供许多款原创的法式糕点、巧克力,其中又以缤纷精致、外皮膨松酥脆、内馅甜蜜香软的闪电泡芙最受到消费者的欢迎。
本次于晶华限定快闪的品项当中,有三款是主厨特别为晶华所创作的,包括飘淡雅茶香的柚香金萱茶泡芙;芒果红心芭乐泡芙则是选定季节限定的新鲜芒果,搭配自制红心芭乐果冻所制成;结合椰子奶油、香气十足的焦糖以及老抽所制成的焦糖椰子老抽泡芙,看似冲突、但味道让人惊艳。除上述三款之外,店内人气口味如荔枝覆盆莓、马达加斯加巧克力、栗子,也会同步贩售(每款150元);此外,主厨拿手的覆盆子杏仁香草、无糖巧克力、柠檬香橙等三款磅蛋糕也可以在晶华享用得到(每款600元起)。
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