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面团馅料自己拣度身订造欧陆面包中环

2018-05-26 14:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 讲起美心面包,可能会想起那几款工场制的港式面包。最近他们开设面包新线PaperStone,专卖人手鲜制欧陆面包。找来德国籍面包师主理食谱,用法国最高级的T55面粉、自家酵母种,配合天然食材,全人手搓揉,并从日本订造石窑式焗炉烤制,出炉的面包外皮香脆,内里充

讲起美心 面包 ,可能会想起那几款工场制的港式 面包 。最近他们开设面包新线 Paper Stone,专卖人手鲜制欧陆 面包 。找来德国籍面包师主理食谱,用法国最高级的 T55面粉、 自家酵母种,配合天然食材,全人手搓揉,并从日本订造石窑式焗炉烤制,出炉的 面包 外皮香脆,内里充满气泡孔,软绵绵充满麦香。必试最好玩的自选馅料方包,先如车仔面般剔选心水馅料,面包师就会将配料混入面团,经历二次发酵及烘焗,六小时后就能吃到属于你的个人面包。等候时间虽长,不过胜在够新鲜,建议返工前预订,放工取货,翌日早餐慢慢叹。心大心细的话也有各款鲜制面包可拣,纯米系列混入饭粒,啱晒凑米气之人;更与法国烘焙大师 Dominique Genty 合作推出富亚洲风味 面包 ,包括加了中式杞子、桂圆、 洛神花的果干及果仁牛油包,以及形状独特的尼斯四手指包。款式多到日日食都试唔晒!

自选配料英式方包 $54-$62。单一面团可选2-3款配料;即订即制,金黄色外表配带松软口感;足料大件,啖啖都食到所选的配料。

咖喱鲜菠萝牛油包 $15。印度咖喱面团加入鲜菠萝果 肉,外层再加糖渍菠萝干,创意及味道都够晒独特。

日本3.6牛奶系列 $6-$14不等。质感软滑,味道更加香甜充满奶香,女士们必 like。

面团分纯米、朱古力、全麦 等5种口味;多款配料有甜 有咸任你拣,够晒 Unique!

Dominique 出身于法国烘焙世家,师承父亲手艺,更是一级烘焙学校导师,做欧式面包他最在行。

Paper Stone

地址:中环德辅道中308号富卫金融中心地下4-5号铺(显示地图)

营业时间:7:30am-8:30pm(星期一至六):9am -7pm(星期日)

电话:35656758

备注:只收现金、截单时间为11am,最快同日6小时后取货;每日取货时间为12点或之后。

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