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StazioneNovella惬意鸡尾酒

2018-05-26 20:40 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 夏日骄阳似火,品尝冰凉鸡尾酒,暑意全消。在意大利,当地人欢乐时光不仅是放工后,即使早上、中午及下午茶也会来杯提神饮品,供应咖啡及烈酒的CoffeeBar便应运而生。最近在中环苏豪区新开的意式CoffeeBar,意籍经理边调制鸡尾酒,边和客人畅谈家乡趣事,气氛悠闲舒适。text/赵志雄

夏日骄阳似火,品尝冰凉鸡尾酒,暑意全消。在意大利,当地人欢乐时光不仅是放工后,即使早上、中午及下午茶也会来杯提神饮品,供应咖啡及烈酒的Coffee Bar便应运而生。最近在中环苏豪区新开的意式Coffee Bar,意籍经理边调制鸡尾酒,边和客人畅谈家乡趣事,气氛悠闲舒适。 text/赵志雄 photo/郭正珊、赵志雄 酸甜开胃Aperitif 位于中环苏豪的Stazione Novella,属意式Coffee Bar。意籍经理Lele指,意大利有很多Coffee Bar,但与香港咖啡店大为不同,同时兼卖咖啡及鸡尾酒,不少客人一早喝过Espresso咖啡混合Sambuca茴香利口酒才上班。早上饮酒不怕醉么?Lele笑说,Sambuca酒精度不高,混合Double Shot Espresso,酒和烘焙香味相夹,非常醒神。 问Lele有什么招牌鸡尾酒,他说每天按情况为客人调制酒品,例如访问当天热得像身处火炉,小记汗流浃背,他即席给我炮制Mimosa及Americano这两杯Aperitif(餐前酒),前者用鲜榨橙汁及意大利气泡酒Prosecco调制,酸甜开胃;后者混合Campari及Martin Rosso两款苦艾酒,加上梳打水制成。苦艾酒(Vermouth)于意大利非常流行,加入橙皮饮用,在夏天可提升食欲。喜欢冰冻甜酒的,可试Sambuca茴香利口酒,倒酒入Shooter杯,加入冰块及三粒咖啡豆作点缀,即称为Con la Mosca的经典做法。据说,这三粒咖啡豆象征健康、快乐及幸运,提味作用反而不大。 店内电视屏显示电子餐牌,画面设计模仿火车站“跳字牌”。这里供应多款意大利葡萄酒,菜式主要为意式轻食,包括不同口味的Panini三文治及Bruschetta烘面包。这三文治背后有段一小故事,原来店主曾在意大利火车上被扒手偷窃财物,被逼滞留佛罗伦斯车站,身无分文的他,等待朋人汇款期间,幸得好心居民同情,送上极美味Panini三文治,让他至今仍念念不忘。新店装潢富特色,天花垂下酒壶是参考佛罗伦斯酒吧的设计,引入自然光,加上播放意国电台节目,感觉轻松舒适。 地址:中环苏豪士丹顿街52至56号 查询:2559 0559 来自意大利米兰的Lele,每天即席调校酒品,图为以鲜榨橙汁及意大利气泡酒Prosecco调制的Mimosa。 01/天花垂下的酒壶是参考佛罗伦斯酒吧设计。 02/Aperol Spritz($78)以Aperol利口酒及气泡酒调制,消暑开胃。 03/店内供应多款地道口味的Panini三文治。 04/Sambuca茴香利口酒加入冰块,以咖啡豆作点缀。 05/意大利人爱以利口酒混合Espresso咖啡饮用。 06/Bruschetta烘面包有烤无花果、芝士芦笋及番茄款式。 注:Life&Culture所有产品售价及功效只供参考,价格以商户最新公布为准。 GOURMET

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