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近日天气转热，在大围踏单车大汗淋漓，经过小店“心甜”，发现推出了清甜烩梨甜品，梨子浸煮后软滑多汁，配上冧酒提子雪糕品尝，顿时解渴又消暑。 文：Dorothy 图：郭正珊 清新生果甜点 以清新生果制作甜点，酸香多汁，又不太甜腻。“心甜”推出法式香草烩梨，店主阿东选用水分丰富的香槟啤梨制作，去皮后与云呢嗱枝一起慢煮，充满香草芬芳，接着将梨子连汁一起冷藏过夜，香槟啤梨入口即溶，客人还可选配不同味道雪糕，小店近日推出期间限定的提子冧酒及提拉米苏两款口味，阿东不计成本，以新西兰雪糕品牌Movenpick制作，难怪口感如此顺滑。 朋友选了苹果金宝，入口甘香松化。苹果切件后以云呢嗱油炒香，放入容器后，铺上面粉及砂糖混合物，以摄氏一百六十度焗煮二十五分钟，表面带有焦糖香气，底层的苹果保持丰富果汁，清甜可口。椰王冻属健怡选择，将椰王汁与鱼胶粉拌匀，没有加入任何糖分，啫喱状果冻已很鲜甜，适合女生品尝。阿东指鱼胶粉的分量要拿捏准确，否则果冻会过硬，影响质感。 心甜 地址：大围积富街49号安定楼地下G铺 查询：2699 0028 法式香草烩梨 $48 梨子经一晚冷藏后，更觉滑嫩可口。 苹果金宝 $45 此甜品甘香松脆，充满云呢嗱清香。 榴梿芭菲 $45 选用泰国金枕头制作，入口即溶。 椰王冻 $36 店主特意不加砂糖，令果冻软滑不甜腻。 (美食好介绍) 饮食街
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