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临海Resort风惬意法菜

2018-05-27 18:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 最近在Instagram看见一张临海餐厅相片,如Resort般优美,还以为是泰国旅游胜地,但细看背景却是维多利亚港,于是立刻追寻这“世外桃源”,原来是邻近金钟政府总部的新店Quayside。这餐厅酒吧分为室内、户外两部分,地方宽敞,各具主题装潢,伴着富情调的R&B及爵士乐,吃喝其中,令人乐而忘返。文

最近在Instagram看见一张临海餐厅相片,如Resort般优美,还以为是泰国旅游胜地,但细看背景却是维多利亚港,于是立刻追寻这“世外桃源”,原来是邻近金钟政府总部的新店Quayside。这餐厅酒吧分为室内、户外两部分,地方宽敞,各具主题装潢,伴着富情调的R&B及爵士乐,吃喝其中,令人乐而忘返。文:赵志雄 图:褚乐琪 畅饮好气氛 即使是邻近上班族,大多不知道湾仔分域码头商场在哪儿,这里曾是外国军舰访港,水兵下船畅饮之地,距离金钟的政府总部只有五分钟路程,但随着码头搬迁及新填海区工程进行,令商场变得冷清。其实,这里坐拥维港美景,是欣赏烟花发放好地方。除了意大利餐厅Giando去年进驻外,最近占地七千方呎、容纳二百五十人的Quayside亦正式开业,新店名字可解作海旁餐厅,供应意、法菜式,老板是居港二十多年的法国人Herve,具有丰富餐饮管理经验,他有感本地缺少临海餐厅,于是开设Quayside,让客人畅饮聚餐。新店分为室内、户外用餐区,各具主题装潢,播放不同类型音乐,例如R&B、爵士乐等,气氛一流。 地道家乡菜 餐厅室内中庭饰以拱形天花,一列落地玻璃引入自然光,宁静舒适如Resort。爱好杯中物的可安坐吧台,数十款鸡尾酒及多款生啤任君选择,还可到迷你酒窖挑选法国布根地及波尔多佳酿,餐厅直接跟当地酒庄订购,价钱相宜,每支约售三百多元起。佐酒小食丰富,有蒜蓉牛油焗田螺、鹅肝冻批等,必试冻肉拼盘,有齐风干火腿、莎乐美肠及自家制肉酱,伴面包奉上。室外用餐区坐拥维港美景,种有小树及盆栽,三五知己可安坐藤椅或置身帐篷内饮酒聊天。临近黄昏,情侣们站在海旁,迎着海风浅尝美酒,更是写意浪漫。 大厨Bruno来自法国Brittany,当地以海鲜最为著名,他带来不少家乡美馔,推介Monkfish with Pilaf Rice,以蟹汤炖煮

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