今日要闻
记者华少甫／新北报导
位于板桥的postre波丝甜手作烘焙坊，开店已经三年，老板与老板娘小夫妇都是从日本的蓝带学校学成归国，店里没有内用座位，大多是来店自取（需先预订新鲜制作），好康分享，即日起至9月30日止，到店里消费并出示app，便可获得一份冰淇淋北海道卡士达脆皮泡芙喔！
北海道黑糖珍珠脆皮泡芙满有黑糖香气。（图／记者华少甫摄）
“Postre”是西班牙文的甜点之意，谈起这家店的店名，老板娘说：“因为我们想要把西班牙的热情融入到甜点里面，而且我们也有跟一些在地小农合作，希望台湾人能吃到自家好吃的食材。”
北海道乳酪芒果派是夏日限定。（图／记者华少甫摄）
6吋北海道乳酪芒果派 600元
One size的夏日限定甜派，内馅有满满的北海道乳酪跟新鲜芒果丁、芒果泥，加上自熬的芒果果酱，外层是手工脆皮，最上层也有满满的玉井爱文芒果。
北海道芒果蛋糕内馅使用北海道生乳鲜奶油。（图／记者华少甫摄）
北海道芒果蛋糕 490元
内馅使用北海道生乳鲜奶油，搭配新鲜熬制的芒果果泥，中间夹层有玉井爱文芒果片，蛋糕体是黄金戚风蛋糕， 因为使用烫面作法，蛋糕体口感较Q，表面再铺上一层新鲜的玉井爱文芒果丁，味道浓郁。
北海道黑糖珍珠脆皮泡芙满有黑糖香气。（图／记者华少甫摄）
北海道黑糖珍珠脆皮泡芙 95元
面糊制作完之后，还有三层工法，先后添加糖浆、杏仁糖衣、再加入杏仁脆粒，内馅使用北海道生乳卡士达，搭配店家自己熬煮的冲绳黑糖酱，珍珠也是用黑糖珍珠熬煮而成，最后再跟冲绳黑糖一起蜜，绝对没有添加色素，满有黑糖香气。
京都抹茶生乳蛋糕的生乳是用北海道生乳鲜奶油跟静冈抹茶粉调制而成。（图／记者华少甫摄）
京都抹茶生乳蛋糕 490元
生乳用北海道生乳鲜奶油跟静冈抹茶粉调制而成，使用日本京都名店的手法制作的蛋糕体，外观呈蜂巢状，老板解释：“因为是用全蛋打发，空气含量比较多，气孔比较大，吃起来比较轻盈，像舒芙蕾一样。”如果放到隔天再食用，口感会更加湿润。
每一份巨无霸北海道卡士达脆皮泡芙长度都绝对超过30公分。（图／记者华少甫摄）
巨无霸北海道卡士达脆皮泡芙 139元
每一份巨无霸北海道卡士达脆皮泡芙长度都绝对超过30公分，店家在制作的时候会拿尺量，超过标准长度才会拿进去烤，与北海道黑糖珍珠脆皮泡芙一样，制作时有三层工法，内里有会爆馅的北海道生乳卡士达。
旺莱塔的饼皮用法式烘饼的手法制作，满有酥脆感跟香气。（图／记者华少甫摄）
旺莱塔 165元
饼皮用法式烘饼的手法制作，满有酥脆感跟香气，且有很浓郁的蛋香，中间搭配店家自己炒的凤梨丁跟一层凤梨奶油馅，外层叠上一层乳酪慕斯，马上食用口感最佳，并建议在两天内食用完毕。
冰淇淋北海道卡士达脆皮泡芙口感外酥内软。（图／记者华少甫摄）
冰淇淋北海道卡士达脆皮泡芙 59元
烘烤完马上灌入北海道生乳卡士达，并直接冰冷冻，食用时口感外酥内软，有冰淇淋的饼干口感，建议马上食用，能享受到完整的最佳风味。
好康分享活动，即日起至9月30日止，到店里消费并出示app，便可获得一份冰淇淋北海道卡士达脆皮泡芙喔！（数量有限，兑换完为止）
postre波丝甜手作烘焙坊
电话：0965-115-689
地址：新北市板桥区中山路一段283巷2弄4号1楼
营业时间：周三到周六13:00~18:00，周日13:00~17:00，周一周二公休，公休日会在店家脸书上公告
现正与店家进行 App下载采访合作活动
欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯“想合作APP采访合作活动”到《饿势力》脸书洽询
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