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小琉球美食口袋名单!必吃酥炸蜂巢虾、琉球番寿司

2018-07-26 23:44 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 来到小琉球就要吃海鲜,到处都能吃的到虾子料理,也算是在地一大特色,这边有一个超特别的必吃美食“蜂巢虾”,用蛋液拉细丝下去炸成酥,里面包裹着好多只完整的虾子,口感特殊是来这必体验。部落客泽泽称奇.旅游百宝袋在《旅游超爽的!》社团里分享除了高记蜂巢虾外,其他的特色小吃。

小琉球美食口袋名单。(影片/泽泽称奇.旅游百宝袋提供,请勿任意翻摄以免侵权)

记者张舒芸/综合报导 图/泽泽称奇.旅游百宝袋

来到小琉球就要吃海鲜,到处都能吃的到虾子料理,也算是在地一大特色,这边有一个超特别的必吃美食“蜂巢虾”,用蛋液拉细丝下去炸成酥,里面包裹着好多只完整的虾子,口感特殊是来这必体验。部落客泽泽称奇.旅游百宝袋在《旅游超爽的!》社团里分享除了高记蜂巢虾外,其他的特色小吃。

高记小吃

来小琉球就是要吃海鲜!它是台湾远洋渔业的重镇,而且有一些比较特殊的食材,如炸飞鱼、剑旗鱼卵、三娘尾等,虾子是这边的料理时常会用的材料,网络高人气高记小吃有一道“蜂巢虾”非常有特色,光看外表就像是鸡丝面,这蜂巢虾其实就是将虾子剥壳裹粉油炸,然后起锅前将鸭蛋打匀从滤网筛下滴进油锅,变成漂亮的蜂巢形状蛋酥,食材虽然简单,但要做成这么漂亮华丽的蜂巢形状,应该也是需要一点真功夫!

除了蜂巢虾外,这家还有鬼头刀炒饭、鱿鱼控肉也是热门。鬼头刀鱼属于远洋鱼类,用来炒饭别有另番滋味,且它富含丰富的营养高蛋白质,肉质比鸡肉更嫩。而鱿鱼控肉也是小琉球当地的风味菜,卤汁内巧妙的结合了焢肉和鱿鱼的香气,简单一道咸香下饭,可以续上好几碗饭。

高记小吃

地址:屏东县琉球乡中山路58号
开放时间:星期一~日10:00–19:15
电话:08-861-4190

郑记香肠



小琉球最古早的“郑记琉球香肠”创立于民国43年,是小琉球第一家创始名店,特色是肥肉少、瘦肉多,口感更加扎实带有嚼劲,它的香肠跟一般不同,中间没有节,而是一条完整的香肠,需要用刀子切断。原本是只卖香肠的老店,后来才出现烤香肠摊子,香肠采用温体猪后腿肉制做,将里面多余的筋或血管除去之后才会这么弹Q。

郑记香肠

地址屏东县琉球乡中山路204号
开放时间:星期一~日07:00–21:00
电话:080-008-1223

琉球番寿司

是一家非常有个性的日本寿司料理店,老板在店门口的小黑板上写“休假时间没有固定,一切靠运气”、“位置太少没有接受订位,一切靠运气”等等幽默语句,猜得出这间料理应该也稍微有些创意巧思。光看玉子烧造型,爱心形状摆盘掳获不少少女心。

烤鲜蚵一份虽然只有5个,但每颗都相当饱满多汁,挤上柠檬更佳对味。炙烧鲑鱼卷大胆用鲑鱼肉当成寿司外皮,每一口都豪华又奢侈。巨无霸烧肉丼分量超大,两个人吃不成问题,绝对饱足,是CP值超高的一道。来小琉球吃海鲜绝对是新鲜渔获不容易踩雷,尤其对于新鲜度更加要求的生鱼片料理更为重要,所以下次来玩一定要试试这些推荐名单!

琉球番寿司

地址屏东县琉球乡观光港路30之3
营业时间:星期一~日10:00–14:00
电话: 08-861-4826

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