今日要闻
文、图/Wisely
今年七月初甫开幕的《台中大毅老爷行旅》推出了“一泊二食优惠专案”,让Wisely有机会到这相邻草悟道的新文创饭店入住,并且享用了他们一楼ZEBRA 的美味佳肴。目前,午间用餐时段还有提供单点主菜,便可免费升级套餐的优惠,晚餐也有享打卡加赠餐点的活动,让来此用餐的朋友,花小钱就有超值的美味!
Wisely跟老爷酒店很有缘分,而且他们的住房餐饮品质都相当具有水准!这次与设计文创为诉求的《台中大毅老爷行旅》是老爷酒店第10个连锁据点,也是继台南与宜兰之后的第三个老爷行旅。本身位于草悟道相邻台中国立美术馆,而唯一的餐厅‘ZEBRA’取其班马黑白对比之意,将创意义式料理融入本土台湾元素,令餐饮内容呈现更多元的面貌。
轻盈明亮的白色空间加入了黑白沉稳的摩登设计,搭配落地窗外草悟道绿意的植栽,简约的设计却给人一种很温暖的感觉,而线条分明也是此餐厅的另一特色!本身共有120个座位,分别提供了早午晚三个不同的用餐时段~
在餐厅外还有一个户外空间,以贴近大地的石材和植栽打造出绿意盎然的环境,可以充份感受好天气时台中的朗朗晴空。
开放式的厨房很漂亮,年轻的主厨曾在W-Hotel与慕轩饭店任职,本身专攻义式料理,喜好利用自然的元素融入台式的风味,让菜肴呈现创意又兼具视觉的美味。
餐点价格出乎意料之外的平实,主菜内容有意大利面、炖饭、披萨与特色的肉食料理,平圴价格大约在NT500~800左右,现今还享有免费升级套餐真的很划算!(菜单内容会依季节进行调整)
前菜是将猪朵耳加入牛舌后段伴着青蔬做成的料理,味道浓郁口感一流;盛放在黑色石状餐具上,看起来相当地漂亮,宛如艺术品一般。
寻常的蛤蜊丝瓜浓汤,在师傅的巧手之下呈现不同的面貌,看起来很像是夏日的绿意水塘,汤头味道香浓可口带着些微的甘甜鲜味,给人很有趣味的凉夏风情。
使用桂丁鸡肉加入南瓜泥与培根卷的“飞跃口中的梦幻鸡种NT680”也很特别!
细致软嫩的鸡肉卷油脂混著南瓜泥的香甜,再加上香酥的培根卷做组合,让味蕾可以感受到不同层次的食材样貌,再加上焦化奶油酱汁调佐,其风味更加迷人。
很搞笑的“别再牛排搭配什么盐了NT980”,其实是使用10盎司的美国安格斯肋眼牛排肉,加入迷迭香蛋黄酱、香蒜泥与青龙辣椒等青蔬结合;让品尝软嫩丰厚油花的肋眼肉时,可以完整地品尝到牛肉的口感原味,内容相当地实在呢!
这道“吃了会涮嘴的披萨NT420”取名还真是贴切,真的是一吃就会上瘾的味道。
本身为薄片的义式披萨风格,上头加入了许多味道厚重的火腿片,并以香浓起司搭佐特制辣油在上头;其油香伴着酥脆的饼皮很美味,让人一口接一口吃不停!
听名字就会很好奇的“一种虱目鱼粥概念的炖饭NT380”,味道还真他妈的好吃。XD
虽然外观上可以看见鲜虾与新蚵等食材,但易见的虱目鱼却悄悄地与炖饭结合在一起,光想到去骨刺就觉得很费工,而且菜色看起来也很诱人,口感浓郁真的像在吃鱼粥般,但却有着炖饭的味道~我个人超级大推!!
我笑称是起司三重奏的“起司之王的变奏曲NT480”,看来阳春但却很有趣~
起司炖饭本身的口感略介于台湾与国外之间的程度,不过使用意大利米的食材较有特色性,并且加入泡沫后视觉易聚焦,在下方有个如棉花糖口感起司块配着脆片,让人可以单项再做多项组合品尝,令风味呈现不同的效果。
最后是餐后的甜点与饮料,饮料有冰热的咖啡或红茶可以自选,味道也很不错;而甜点当天尝到的是水果奶酪,本身口感冰凉甜度适中,加入薄荷与蓝莓很吸睛,不错的结尾之作。
台中大毅老爷行旅 ZEBAR
地址:台中市西区英才路601号
电话:04 3702 8988
时间:早餐06:30-10:30 午餐11:30-14:00 晚餐17:30-21:30
网站:WEB/FB
Wisely
一个记录美食、旅游与生活的双鱼男,
喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。
总是向往著许多人们丰富精彩的故事,
所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴,
让生命里曾经历和摸索过的足迹,不止存在于脑海里。
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