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妈咪鸡蛋仔快闪SOGO忠孝店3周玫瑰蔓越莓鸡蛋仔独家口味

导读: 而曾在2016~2018连续三年获得米其林香港街头小食推介的“妈咪鸡蛋仔”,也在6月中旬被代理引进台湾,落脚台北市西门町电影街上,而8月9日至8月31日则是被远东SOGO邀请到台北忠孝店B1快闪,其中独家情人节限定的玫瑰蔓越莓鸡蛋仔是SOGO忠孝店首发。

记者黄士原/台北报导

而曾在2016~2018连续三年获得米其林香港街头小食推介的“妈咪鸡蛋仔”,也在6月中旬被代理引进台湾,落脚台北市西门町电影街上,而8月9日至8月31日则是被远东SOGO邀请到台北忠孝店B1快闪,其中独家情人节限定的玫瑰蔓越莓鸡蛋仔是SOGO忠孝店首发。

妈咪鸡蛋仔台北忠孝店快闪店的菜单跟本店有点不同,基底口味有有原味、抹茶可选,口味上有白芝麻/麻辣肉松、双重芝士、粒粒朱古力及抹茶红豆4种,而玫瑰蔓越莓鸡蛋仔则是SOGO忠孝店独家,格子饼有原味及京都抹茶两种。茶水有柠檬王咸柠七、冻港式厚奶茶、鲜榨冻柠茶。


妈咪鸡蛋仔快闪SOGO忠孝店3周的菜单。(图/远东SOGO提供)


香港米其林推介美食妈咪鸡蛋仔6月登台开在西门町电影街。(图/记者黄士原摄)

妈咪鸡蛋仔曾在2016~2018连续三年获得米其林香港街头小食推介,海外第一家分店则是开在台北西门町的电影街上,妈咪鸡蛋仔基底口味有原味、抹茶及咖啡,自选配料有12种,分别是白芝麻、粒粒巧克力、万丹红豆、绿巨人玉米、麻辣、凤梨丝、香蕉、正宗韩国海苔、唯丰肉松、双重起司、新鲜咸蛋黄及正宗香港烧腊等,民众可以搭配出自己喜爱的口味。如果有选择性困难,则是可选择店家推荐的7款口味,分别是期间限定的土凤梨、黄金咸蛋黄、抹茶红豆、香蕉粒巧克力、咖啡粒巧克力、双重起司及盐烧栗米紫菜(盐烧海苔玉米)。


原味格子饼。(图/记者黄士原摄)

张老板表示,正宗的香港鸡蛋仔吃得到浓浓蛋香,外层有着酥脆口感,内层则有湿润绵软但又Q的蛋糕质感,为了保留正宗香港鸡蛋仔的口感,面粉原料都是由香港总部调制好后再进口来台湾。至于配料与其他相关食材,有使用到意大利的黑巧克力水滴粒、日本京都小山园的抹茶粉、日本UCC咖啡、韩国入口海苔,以及台湾在地好食材,如唯丰肉松、新竹福源花生酱、台东万丹红豆、彰化合作农场的水果。

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