今日要闻
记者黄士原／台北报导
日本大阪人气品牌、串炸自助式吃到饱“串家物语”的台湾首店在2月10日开始试营运，经过一段时营运之后，串家物语也持续筹备第2家店，持续在人力银行征才，预计2号店将落脚位于台中市梧栖区的三井OUTLET PARK，开幕时间可能落在11月。
串家物语可以DIY，还有30种串炸无限吃到饱。（图／黄士原摄）
提供串炸DIY且吃到饱的串家物语，在日本是少有的经营型态，很受年轻族群、家庭客喜爱，餐厅每张桌子都有一个小型的方型油锅，消费者可以前往自助餐台拿取各种串炸食材，肉类、海鲜等20种食材，蔬菜类则有10种左右，总计30种食材。拿完食材之后，就可以回到自己座位上开始“炸”，DIY裹上特制面衣浆、粉后，就可以放进锅子油炸了！
串家物语提供的沾酱共有7种，店家推荐的是桔酢酱、辛口酱、甘口酱。（图／黄士原摄）
该怎么知道要炸多久呢？桌上有建议油炸时间表，肉类、海鲜等食材建议是完全加热之后再食材，像是牛肉、鸡腿肉、培根、迷你章鱼丸、猪里肌肉、地瓜、香菇、花枝、鑫鑫肠、马铃薯、薯饼、虾子、小青椒、鸡软骨、章鱼烧、南瓜等，而蒟蒻、起司竹轮、蘑菇、杏鲍菇、茄子及炸面包等约炸1至1分半钟就可食用。如果怕油溅出，可以使用盖子。
串家物语1号店
地址：台北市忠孝东路7段299号C栋7楼
电话：02 2788 7533
串家物语2号店
地址：台中港三井OUTLET PARK
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