今日要闻
文、图／影子
说起柏弘肉燥饭，在高雄小有知名度，从西元一九六九年开业至今也近五十个年头。六年前我们曾经来过这里用餐，当时也有分享食记，一转眼六年过去了，一个巧遇，促成了我们再次记录店家的念头。
看着店面和六年前完全不一样了，从传统小吃走向食堂规模，内部装潢有稍微重新修整过，干净明亮，加上有冷气供应下，生意相当火红。
过去像传统自助餐的摆法，现在改用冰柜摆放小菜，看起来干净卫生多了。价格也采透明化，让客人自取再到柜台结账。
凉拌小菜种类多，小盘40元、大盘70元，可以依照用餐人数来决定。
旁边有酱料区，随客人自行取用。
菜单是可以重复使用，直接在上面勾选，再到柜台点餐和结账。
腿库饭45元
当年来吃的时候，觉得腿库肉不够柔软，这回用餐时，却大大的改观。不仅腿库大块，炖得相当软绵入味，酱汁拌着白饭，实在好吃。
肉燥饭45元/大
秀色可餐的肉燥，胶质尽出，即便有肥肉，也不会觉得腻口，还多一股油香和甜味。这几年来，店家卤肉的功夫有进步，这是件好事。
豆腐味噌汤35元
这碗味噌汤用的是大碗公，分量足以二人来吃。
味道虽简单，却很适合搭配肉燥饭这种重口味的料理，朴实好喝。
空心菜50元/小
油亮的空心菜除了有蒜末提味外，还多了猪油的香气，口味还不差，但分量上我们觉得少了一些，大家就斟酌看看。
大陆妹50元/小
味道和作法跟空心菜一样。
这次来用餐，颠覆了我们六年前的印象，不仅在硬件装潢上升级了，还有点餐送餐作业，都改由POS系统处理，这样有效率多了，最爱的肉燥饭和腿库饭，很合我们口胃，之后可以成为我们常来的名单之一。
柏弘肉燥
地址：高雄市苓雅区青年一路167-2号
电话：07-3322516
营业时间：17:00～02:00，周二公休
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