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媲美曼谷高空酒吧高雄英格迪酒店将夜景一览无遗

导读: IHG集团旗下的连锁精品酒店品牌─英迪格酒店,在2016年12月以大船入港的姿态驶进了港都,定锚在中央公园旁,为捷运商圈注入一股新的能量。英迪格虽是国际品牌,却选择融入在地文化,与当地历史人文接轨,做为经营的特色主轴。

文、图/高雄美食地图

(摄影:阿雄/撰文:搜搜、高雄美食地图版权所有)

Hotel INDIGO高雄中央公园英迪格酒店,到这儿~不用住饭店也能享受美景美食的三大攻略:Pier No.1 高空酒吧。Wok on the Park 全日餐厅。CRAFT咖啡馆

IHG集团旗下的连锁精品酒店品牌─英迪格酒店,在2016年12月以大船入港的姿态驶进了港都,定锚在中央公园旁,为捷运商圈注入一股新的能量。英迪格虽是国际品牌,却选择融入在地文化,与当地历史人文接轨,做为经营的特色主轴,不仅在装潢陈设上采用充满港都特色的船舶与货柜意象,各色商品伴手礼都可窥见在地的影子,连餐点都积极选用当地食材,可以说是十分的接地气。

华灯初上天幕无边 美酒佳肴慵懒微醺

媲美曼谷高空酒吧 高雄全视野时尚欢聚地标 Pier No.1

落脚高雄中央公园旁、世界知名酒店集团IHG旗下的连锁精品酒店品牌─英迪格酒店,其许多融入在地特色的巧思创意中,最令人惊艳的便是这高空酒吧 Pier No.1。位于15楼不需玻璃帷幕设计没有视野屏障,而面对中央公园天幕宽阔、将港都浪漫城市光景尽收眼底!衣衫鬓影、觥筹交错,已是高雄最具特色的时尚欢聚地标。

▼ 也因为位于15楼并非摩天高度、却有超级开阔视野,反而与万家灯火有点重叠身历其中、而非远眺旁观的疏离之感!

作为这个坚持‘愈在地愈国际’的精品酒店的代表作之一,Pier No.1 除了具有在这城市中很难超越的畅快视野外,高等级的美酒佳肴表现也必然延续了“在地与多元文化融合与平衡”的理念。


【仲夏夜的水果杯】

看中“水果杯”热潮,夏季推出【大西瓜Mojito】跟【124 Bikini Island迷迭大凤梨】,大分量的调酒适合和同伴一起分享,一起吹着海风,享受缤纷夏夜。

【结合台湾茶文化的创意调酒】

比经典调酒 Long Island Iced Tea 多了两个字母,变成了Indigo 独家特调、一款以台湾乌龙茶为主,好喝的 Oolong Island Iced Tea“长岛乌龙”。



原本长岛冰茶会用到的可乐,换成乌龙茶!

▼吃茶Cuppa,一款具有大人味的茶酒特调。 “有闲来吃茶唷” 是南部人展现好客热情的口头禅,是喝酒还是喝茶…总之就是闲话家常、分享心情啦!

【主厨大菜到小烤物俱全的异国佳肴】

美酒还要有佳肴搭配。高空酒吧现场除了烤鱿鱼、牛小排等时鲜现点现烤外,更有主厨大菜例如以孜然粉烧烤的法国羔羊、香嫩具塞外风情,还有美国炭烤猪肋排,小酌或大快朵颐完全随心所欲。

▼美国炭烤猪肋排 (附薯条、泡菜)。以水果饲养的健康猪,肉质软甜,搭配秘制美式BBQ酱及辣酱,一根根掰开豪迈拿取、又巧妙不失优雅的吮指美味,很适合搭配酒类食用。

Hotel INDIGO高雄中央公园英迪格酒店 Pier No.1 高空酒吧

地址:高雄市新兴区中山一路4号15楼(高雄中央公园英迪格酒店顶楼)
电话:
07-272 1888
时间:周日-周四 18:00 -凌晨00:00 / 周五、周六 18:00 -01:00


(摄影:阿雄/撰文:搜搜、高雄美食地图版权所有)

Hotel INDIGO高雄中央公园英迪格酒店 Wok on the Park 全日餐厅

一个出身于国际精品酒店里的餐厅,这“公园里的锅子”却真实没有距离感。不仅“很混的”混搭出在地多元文化的新饮食滋味,点主餐还有丰富semi-buffet半自助式餐台无限享用!调酒吧还自己调无限喝 、要多浓就多浓啦!来这里优雅的..吃喝痛快是很可以的~悠闲净雅与豪迈快意混搭到底不冲突!

很接地气的跨界时尚餐厅,多元文化混搭却搭出在地饮食新滋味!

这样的国际精品酒店,坚持的却是愈在地愈国际的“探索邻里故事”品牌精神。作为台湾的首家进驻,高雄中央公园英迪格酒店将这样的精神,以更加年轻化创意化的路线加以发挥!所以2楼的“Wok on the Park”全日餐厅就呈现了在地与多元文化的融合与平衡;装潢以港都特色结合西式多色彩新颖元素、并兼有南部人喜爱吃的台式、川菜等料理。 原意在引导旅人去发掘当地风土民情、却也同时带给高雄在地人更多丰富有趣的饮食体验与惊喜!



〈Wok on the Park〉全日餐厅,有着大大的可以俯瞰公园的落地玻璃窗。在这里用餐抬头可见辉映着的绿意与日光,闭上眼仿佛还可感受到徐徐微风般、如餐厅名字“公园里的锅子”所意涵的那种野餐的生活逸趣。跟好友小聚轻松吃饭?带外来友人体验一下具质感的在地化?或只是突然渴望一个净雅悠闲的午餐? 尽管悠悠晃过碧绿公园、推开英迪格的大门,品味那远超过一个精品饭店所带给你的新奇感受!

【巨无霸美国特级战斧牛排】

6公分厚52盎司 “巨无霸美国特级战斧牛排“,看起来无敌巨大的阿,超适合三五好友一起享用火烤外焦香肉汁揪西啊!

慢烤美国特级 52 盎司 Choice 战斧牛排 +4人份Buffet吃到饱

【火爆香川油淋鸡】

选用骨骼细且肉质细嫩鲜美的小春鸡,宫保椒、灯笼椒、子弹椒、花椒等等多种辣椒与蒜头、葱炸炒干制成内馅回填塞进鸡腹中,以八角盐腌渍过吊起风干一天的鸡只,再把爆过各种椒类的喷香热辣油以手工浇淋,由生反复淋到皮酥后再进烤箱逼出多余油脂,然后终于才能带着扑鼻香气出炉!如此让人看着都挥汗的繁复程序之后,才成就了这只皮酥脆肉软嫩、川蜀麻辣风味的油淋鸡!

▼黄金色泽的油淋鸡就适合这样豪迈的吃法,一拆开炸炒过又塞在鸡腹中闷烤的各种椒香大喷发,隔好几桌都可以闻到瞬间的香气!

▼以炸炒过各种辣椒花椒的热油反复浇淋的川蜀手法烹调,鸡肉充满了椒麻却也不至于过辣的风味,软嫩好入口!

【惹味蒜香小羊肩】

南洋娘惹风味酱汁有着特殊的马来料理香气、搭配西菜烹调带着蒜香的软嫩好入口小羊肩。

▼选用新西兰上等羊肩,师傅为保有原味,以简单的姜、葱、蒜腌制,再以大火烘烤锁住肉汁,沾酱以严选台湾本土蒜仁加上咖喱粉与日式梅淋酱油炮制,咸香甜的蒜香酱,搭配鲜嫩多汁的羊肩排,口味非常特别。

▼娘惹酱还加上了姜黄粉,香气含蓄微微辣,衬托得羊肉的甜味凸显且不膻腥,先吃原味蒜香顺口、沾酱更增添南洋异国风味。

【普罗旺斯风茴香白酒鲑鱼】

采用低温烹调(舒肥)手法处理鲑鱼,肉质软嫩不干柴,简单的双面煎上色,淋上自制白酒茴香酱汁,洒上坚果,再回烤一次,带点独有的香味,让人一吃上瘾。
 

吃到饱 semi-buffet真的好玩又吃很饱!

十二道风味餐点,任选一道主餐,即可以立即大快朵颐吃通海!趁著主餐来前,跟这个无限享用的丰富半自助式餐台先拼一回合。

【现刮起司各色沙拉+开胃冷盘】

各种新鲜蔬果加现刮起司,先把一日所需蔬果吃满足,先健康一下心安理得迎接再来的美味。

▼ 好大好大一整颗起司、来个诚意十足的开场,自己刮刮刮一点不手软!

【现煮料理】

三杯料理、砂锅鱼头等自己夹料由师傅现场烹煮!主厨淋上独门三杯酱汁,火侯、酱汁、还有那烧得恰恰好的焦香味,缺一不可。



【在地风味】蒸笼吧- 迷你台式古早味

这个台式小吃迷你精致版,不只是外国旅人体验饮食特色的入门,连在地高雄人也忍不住要尝一尝,光这个吧区很容易让人一不小心就填饱肚子了。

▼虽然是路边小吃,口味质感完全饭店等级,像那个一口粽,内馅有肉、香菇,并以蒜酥、油葱酥等提味,米饭嚼起来黏糯喷香很够味。迷你肉圆是以在来米、糯米做成皮,以带韧性口感的山猪后腿肉做成内馅,淡淡的五香混合酱香,滋味咸甜。

▼还有烧卖珍珠丸等手工小点,口味随时更换常有不同惊喜。

【手工甜点+现榨果汁DIY吧+冰淇淋】

现场十几种手工甜点排开任选。各色水果新鲜看得到,爱什么口味动手DIY自己打的果汁最真材实料。各种怀旧冰棒小美冰淇淋,晚餐时段还加码供赠莫凡彼欧洲冰淇淋。

▼自己动手榨果汁!满满新鲜水果真满足。

【大人味- 特调鸡尾酒DIY吧】

美食美酒、快意人生~只在晚餐时段供应的调酒DIY区。菜式由主厨来帮你专业混搭,那鸡尾酒..就让我们自己大显身手一番,试试调和出那属于自己的恣意大人味!

 

Hotel INDIGO高雄中央公园英迪格酒店Wok on the Park 全日餐厅

地址:高雄市新兴区中山一路4号二楼(高雄中央公园英迪格酒店二楼)
电话: 
07-272 1555#220
时间:[午餐] 11:30-14:30 Last Order 14:00 [晚餐] 17:30-21:30 Last Order 21:00


(摄影:阿雄/撰文:Sabrina、高雄美食地图版权所有)

INDIGO高雄中央公园英迪格酒店CRAFT咖啡馆

用一杯饮料钱享受到一整份优雅早餐,然后笔电阅读发呆纳凉一整天,这就是创意满满 、随性自在的,高雄中央公园英迪格酒店一楼的文青咖啡馆CRAFT CAFE!

在饭店的咖啡馆找到城市喧嚣之外的宁静闲适 不需要入住饭店也能享受独有渡假氛围,融入在地特色却更多创意与随性的文青咖啡 CRAFT CAFE!

有别于一般饭店富丽堂皇的酒店大厅LOBBY,英迪格一楼的CRAFT CAFE更像是一个友善邻居般的存在,当你走在玉竹商圈,渴望一杯咖啡的润泽与净雅的休憩之所,不妨推开CRAFT CAFE咖啡厅的大门,享受饭店独有的渡假悠闲氛围,与满溢在咖啡香中的在地人文气息。

除了咖啡饮料,CRAFT CAFE在不同时段供应各式的餐点组合,你可以在上午来份清爽又饱足的早餐,午后除了下午茶组合,饿了,还有帕里尼三明治或是简单的午晚餐选择。独自一个人,带上笔电、或是携一本好书,在盛夏的高雄,不失为消磨一整日的好去处。又或是与朋友的早餐约会、午茶闲谈,在这宽敞又窗明几净的空间,格外舒心。

【微笑早餐组合:欧式面包+沙拉+优格+咖啡/茶=139元】供应时段 09:00~10:30

CRAFT CAFE的早餐组合,开始了美好微笑的一天!相当于一杯饮料的钱,可以享受一整份搭配十分清爽均衡的早餐。欧式面包最适合喜爱咀嚼麦香的朋友,一整杯的坚果优格,更让人有说不上的满足。咖啡/茶则是135元以下的品项任选。整体组合走向低油低脂的健康路线,对于在饮食上有热量摄取限制或是怕胖的人来说,可以十分安心的享用。如果吃不惯欧式面包,也可选择台式面包。

【走创意路线的超吸睛咖啡饮料】全日供应

哈嘎咖啡

顾名思义是客家擂茶与咖啡的结合,口感层次丰富,咖啡香中,又有花生、芝麻的香韵。

 

▼CRAFT CAFE的咖啡,选用illy的咖啡豆,在品质上,维持一定的水准。

 

▼甜点柜甜点一字排开,配咖啡不怕选不到属于自己的那个甜点!

【午晚餐套餐:起士火腿巧巴达】供应时段 11:30~14:00/17:30~21:00

满满的起司经过热压烤之后,融成浓郁的牵丝。

▼想升级套餐还有不同的加价选择,可搭配例汤、饮料或是沙拉。

【午晚餐套餐:精选主餐 】供应时段 11:30~14:00/17:30~21:00

CRAFT CAFE的精选主餐,各推出中式、义式、美式餐点,满足不同饮食取向的客群。


美国chioce肋眼附葛瑞尔起士酱。选用美国choice等级的肋眼牛排,采用低温烹调舒肥法,点选这道菜色时,会在上桌前稍微煎烤上色,并准备特制铁盘继续加温,保持热度,另外会附上由葛瑞尔起士与白酒烧过的特制起士酱,客人们可以自行决定喜欢的熟度。

水果蒟蒻凉面。选用当季新鲜的水果:凤梨、香瓜、火龙果 (会依季节调整),搭配米苔目为主食,淋上特制龙虾沙拉酱汁,吃得健康也无负担!!

独家牛肉凉面。以板条为主底,拌上新鲜的红萝卜丝、小黄瓜丝、半熟水煮蛋,淋上以牛骨熬煮的酱汁,再搭配上涮熟的五花牛肉,是一道夏日凉爽不腻口的料理!!

经典茄汁肉酱意大利面,自制的肉酱风味十足,拌入盘沿的起司更增添浓郁风味。



英迪格霸王牛肉面。

锅盖牛逼堡,手打的厚实汉堡肉,加上培根、起司以及整颗的荷包蛋,随餐附上薯条,是CRAFT CAFE颇受欢迎的餐点。

【店内环境】

从玉竹商圈的咖啡厅入口进来,迎面而来的就是这个点餐柜台了。可以看见蛋糕柜里当日供应的各式糕点,以及多样伴手礼陈设和堆叠的迷你版货柜。

 

咖啡馆的空间宽敞清爽得让人感觉十分舒坦,开放空间一路延伸到另一端的饭店大厅,整体风格年轻明亮而有活力,却也不失简约稳重。座位区隔极开,降低桌与桌之间的互相干扰。不管是靠窗的座位、四人座、或是多人长桌,搭配使用目的椅款都不尽相同。逛街累了,进来喝杯咖啡吹吹冷气,或是朋友聚会、多人会议,都可以在这里,找到适合你的座位。





INDIGO高雄中央公园英迪格酒店CRAFT咖啡馆

地址:
高雄市新兴区中山一路4号一楼(高雄中央公园英迪格酒店一楼)
电话:
07-272 1555#210
时间:09:00~22:00 (最后点餐时间 21:30)

高雄美食地图
作者介绍:高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五时介绍各地旅游景点,尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景,与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。
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