出身加尔各答的诗人泰戈尔说：「睡眠之于工作，正如眼睑之于眼睛。」
印度甜食的甜度登峰造极，超过人类极限。
我正躺在前往加尔各答的夜行火车三等卧铺上，辗转难眠，四周鼾声大作，头上的电风扇嘎嘎作响，和着从窗户灌入的晚风，气喘似地搅拌着整个车厢的体臭、咖喱和旧鞋味。
我头朝窗脚朝外睡在下铺，把随身物品打包当枕头靠，醒醒睡睡，昏暗月色中，一个穿着沙丽的硕大身影怯怯地瘫在我脚边，传来一阵酒味，状极疲惫，肩膀宽的不成比例。
印度火车座位的等级之多，反应了阶级之复杂。
外国人在印度购火车票享有特权，每当我满头大汗穿越排队人龙，直抵特别窗口时，总有点罪恶感。恍惚中我心想：「反正钱包相机我全揣在怀里，给这位太太挨在床边休息一下没关系。」当然如果是男人的话，我就老实不客气请他滚蛋了。
天光微亮，当我头发乱糟糟坐起身来，突然看到靠我床角的那位太太，「嗯..........怎么说呢」，真不知怎么称呼，一身艳红沙丽连身裙，戴满廉价首饰，竟然宽肩平胸有喉结，明显是男儿身。
我凑上前去，她（他？）受惊似顿时清醒，眉间的艳红朱砂像第三只眼一样炯炯有神，刷了睫毛膏、描了眼线的牛眼，对上我迷惑的目光，她肢体语言甚娘地理理衣裙，涂了廉价唇膏的血盆大口裂开了一抹浅笑，趁其他人好梦未醒，匆匆溜走，留下一头雾水的我。
印度火车座位的等级之多，反应了阶级之复杂，从有管家贴心服侍的独立包厢、附隔帘的冷气卧铺、莒光号般的冷气座椅、吹电风扇的卧铺、吹电风扇的软座、吹电风扇的硬座等等。
我一时无聊，逛起长长的火车来，我隐约听到同车厢的乘客醒了，一个挨着一个吵吵嚷嚷「我的钱包，我的东西被偷了!」
在印度只要装作不懂规矩的外国人，常常可以满足好奇心的，我从头走到尾，像做一趟文化观察。逛到火车尾巴时，赫然看到刚刚那个走错车厢的变装皇后，正在吃一盒雪花牛奶糖。
我们四目相接，有点尴尬，我冲着她笑了一下：「蒂蒂（姊姊），你好。」她的浓妆像一张画在脸上的面具，仿佛可以直接摘下来，当香水脂粉味薰得我快晕车时，她终于认出我来：「小妹子，你从哪里来?」
一开口就破了功，语调婉媚却声音粗哑，我有点惊喜她能说英文。我就是这样遇到G的。
我说：「我从中国台湾来。」G眼睛一亮，惊呼：「泰国？喔，真好，我好爱泰国。」戴满戒指、涂着蔻丹的粗糙大手，递了一块牛奶糖过来，五彩手环碰出清脆细声。
「当然，谁不爱泰国。」我席地而坐，满嘴雪花牛奶糖，甜死人不偿命，我面部肌肉狰狞扭曲，头皮发麻，还来不及含糊解释中国台湾是另一个国家，G就膝盖碰着膝盖那样人挤人地在我身旁坐下，然后遵从印度人的聊天传统，从祖宗八代开始关心。
印度甜食的甜度登峰造极，超过人类极限，我一面担心体内血糖指数暴表，一面坏心眼暗想：「泰国人妖要讨好观光客，从小调教，比女人还女人，泰国人骨架纤细，扮相好看多了。」
从车窗远远望去，风中隐约传来热闹的节庆音乐，每个社区都在庆祝杜迦女神节，搭起高高的台子，张灯结彩，祭祀英气十足、屠魔降妖的杜迦女神，为新年拉开序幕，接下来的结婚旺季更是金光闪闪。
特别精彩的祭坛，会吸引外人不远千里来观赏，那个社区自然特别有面子。到了晚上，唱歌跳舞，阖家团聚，少不了美食饮宴，盛馔糕点，人人一身新衣，穿梭来去，有几分逛元宵节花灯的熟悉气氛。
我问G：「蒂蒂（姊姊），你住的地方，也有这样的台子吗？可以去看吗？」
G笑笑：「我们住的地方，一般是不欢迎外人进去的。小妹子，再来一块，嗯？」
不论男女老少，印度人嗜吃甜食，热爱一切浓郁甘甜、酥脆黏牙的口感，节庆场合，尤其少不了甜食。国土辽阔，各地都有代表土产，花样百出。加尔各答人的「甜牙齿」，举国皆知。
印度、孟加拉一带在上古时期就发明了制糖的方法，成书已经两千多年的史诗罗摩耶那中，描写了一场宴饮，「桌面上摆满甜食，糖浆饮料和可嚼食的甘蔗。 」
世界上几乎没人不爱甜食，一出了产地，糖曾经贵比黄金。自古印度在制糖技术外传之前，高价外销蔗糖。
仗着现地自产自消，在加尔各答糖不曾是昂贵的进口舶来品，甜点师傅工作起来，更得心应手。
甜点专卖店的橱窗缤纷有如珠宝盒，涂牛油的饼，淋蜂蜜的糕，撒满腰果杏仁的酥，泡玫瑰花露的丸子，种类繁复，量多质精，永远人潮汹涌。此地出身的甜点师傅，能在一级战区存活下来，个个身手了得，走到哪都是就业保证。
传统甜食主要以牛奶、牛油、炼乳、乳酪、糖等为原料，煎炸烘烤，加上各种香料、坚果或水果。圣牛因为产奶耕作而获得在车水马龙中信步漫游的无上权利，只要听过「众神搅拌乳海」的创世神话，就知道乳制品在这古老次大陆上享有多么崇高的神圣地位。
祭司使用牛油、牛奶祭祀，乳制甜点不但是众神钟爱的虔敬供品，凡夫俗子也喜欢甜蜜蜜的滋味。节庆时，加尔各答的甜食店大排长龙，店外搭起帐篷还延长营业时间，印度人生肖一定是属蚂蚁的。
被称为「巴非」的雪花牛奶糖，是北印度最传统的甜点，将牛乳用慢火收干，边搅拌边倒入砂糖，加上干果后放凉，塑型，讲究一些的高级品，贴上闪亮亮的纯银箔，快刀切成对称的菱形，闪亮亮贵气逼人，乳香扑鼻，当成访亲拜友的伴手礼，大方好看。主人待客时，极具美感地把甜点摆在盘子上，装饰各色花瓣、水果、干果，就像一幅精巧的图画。
海吉拉的存在是印度社会的古老默契，2014年印度法律更承认第三性的合法地位。
听G满腹诗书，说了一口头头是道的甜点经，嘴中吐出的英文，字汇丰富而文法精确，我心中讶异：「她小时候一定受过良好教育的。」
为了报答G的盛情，火车靠站时，我挥手招来月台上贩卖奶茶的小贩：「给我来两杯！」隔着车窗立刻递来两杯热饮，我和G边啜饮烧烫烫的甜腻奶茶边闲聊，配上一盒牛奶糖，热量足够火车绕印度一圈了。
G出身乡间的高种性家庭，家中只有妹妹，身为传宗接代、承嗣香火的独子，备受宠爱，还被送到加尔各答念寄宿中学，倾力栽培。
G属于一个古老神秘的社群，当地人叫她们「海吉拉」，严格说来，是指认为自己是女人，而自愿去势的生理男性。
海吉拉的存在是印度社会的古老默契，2014年印度法律更承认第三性的合法地位，但同性恋仍属违法。
因此在海吉拉中，还包括同性恋、阴阳人、阉人、双性恋、变性人、变装癖等等性别错位、性别认同障碍，而难以归类男人或女人的性少数族群。
宝莱钨电影的浪漫爱情仅供参考，事实上，婆罗门禁欲主义加上维多利亚时期遗留的罪恶感，形塑出对性极端保守的集体意识。
居主导地位的印度教，更将婚姻涂上神圣的油膏，结婚生子不是个人选择，而是无从遁逃的社会责任，没人要的宅男剩女，简直是家门不幸，比醙掉的隔夜菜还糟。因此，难以婚嫁的「第三性」，就这样被排除于家庭网络之外。
据说先天雌雄同体的阴阳人婴儿一出世，就会直接交给海吉拉抚养。但比起万般都是命、半点不由人的种性制度，几千年来成为海吉拉与否，令人惊讶地，却多半出于自由意志。
海吉拉来自各阶级、种性、教育背景、方言、族裔，堪称是全印度最崇尚落实「四海之内皆兄弟(姊妹?)」的后天社群，外界敌意和贫穷把海吉拉紧密结合起来，相依为命，同吃共住，外人难以窥探。
她们向年长的海吉拉拜师，学习妆饰歌舞，头上仿佛装了「喜庆侦测雷达」，风闻哪里有人结婚生子升官祝寿，就大队人马花枝招展地杀去，在乐师伴奏下，戴歌戴舞。
听起来就像中国台湾早期办寿宴喜酒，丐帮不请自来，敲碗唱喏：「老爷太太行行好、保佑您十子十媳妇」的乡野奇谈。
给了，大家开心，吉祥如意，面子好看；不给，海吉拉可是有全褂子的本事，很擅长丢主人的脸。
海吉拉是不请自来却得罪不起的客人，明着是唱歌跳舞献艺，暗地其实是一种勒索：「主人敢不给钱是吧？那我们就当着所有亲友的面，把衣裙脱光。」
远古生殖崇拜下，非男非女的海吉拉无法性交繁衍，毕生独身，积蓄了神秘的力量，被视为「神的新娘」或「女神的信徒」，喜则祝愿驱邪，怒则诅咒降蛊。
大喜之日，谁想触霉头？有点年岁的印度人，迷信海吉拉的诅咒，害怕激怒海吉拉会带来厄运，导致新郎阳痿或男婴夭折，宁可信其有，不管乐意或无奈，总会打赏礼物或现金。
基于大众畏惧心态，有的银行或税务机关创意十足，雇用海吉拉当讨债人或收税员。
献艺讨赏是海吉拉长年独占的工作权，不过，信仰薄弱的年轻一代渐渐只把海吉拉视为不入流的街头红顶艺人，一旦失去古老传统保护，这些蒂蒂们再也欢唱歌舞不起来了。
神圣光环就像雪花牛奶糖上的银箔一样，只是一层薄薄的矫饰，海吉拉其实处境堪怜，低下若贱民。
一旦成为海吉拉，就要放弃自己的名字姓氏，家族种性，从此和原生家庭形同陌路。
他们多半在儿童期，懵懵懂懂发现自己与众不同，惨绿少年时备受荷尔蒙和家庭压力煎熬，欲望和情感不见容于主流社会，深夜挣扎哭泣，自杀自残，只能徘徊在阴暗边缘，随波浮沉，彼此取暖。
大多数的海吉拉在少年十五二十时「出柜」，年幼青涩，一旦断了所有人际网络，无法继续升学，没有教育、没有技能，没有任何工作机会，被社会共弃，日趋下流，沦为极度社经弱势。
为了生存，什么下三滥手段都使出来，使主流人士侧目厌恶，越被边缘化。
如此恶性循环、无限回圈了数千年，歧视未减，社会变迁下，海吉拉的传统生计却日渐式微，只好乞讨卖淫，无所不为。
因恐惧沦落到这步田地而一辈子深藏柜子的「隐性海吉拉」，大有人在。他们照着所属社经阶级的常规，父母之命，媒妁之言，娶妻生子，大放烟雾，这些身不由己的人，就是海吉拉的性客户群，至死过着不为人知的双面人生，带着秘密火葬。
恒河母亲流水悠悠，在生死轮回的尽头，断背山仍然高耸入云，不可诉说。
世所公认，高级时尚史宛若男同志史，比例上，他们敏感纤密，具艺术美感，脑中灵光乍现的天才点子，下一季就挂在无数时髦男女的衣橱里，令人满眼迷醉。
这些天生酷爱调脂弄粉、穿红着绿的孤高灵魂，若降生在别的地方，说不定是另一个尚保罗高提耶或乔治亚曼尼，叱咤风云，独领风骚。再不济，起码在爱马士站柜台迷倒一干贵妇，或在《欲望城市》轧一角。
完全不能想像，林怀民在婚礼上跳猥亵粗鄙的舞蹈，蔡康永妙语如珠只为了乞讨零钱，张国荣在暗巷里出卖色相，蒋勋写的是淫辞艳曲，吴季刚的事业高峰只是缝制同志彩虹大游行的服装。我心中疑惑：「这么说来，海吉拉社群中埋没了多少伟大的艺术家呢？」
但深入一想，印度社会几千年前就坦然接受海吉拉的存在，藉由宗教禁忌保障她们的工作权，照顾生计，在蒙兀儿王朝的伊斯兰宫廷，更有海吉拉更权倾一时，担任大内总管的职务。
而今日公认最开放的欧洲社会，对性倾向迥异的第三性展开双臂，也不过是近几十年开始的事，时间若再早一点，可是会被枪毙、丢进瓦斯毒气室，甚至绑上火刑架的。
海吉拉既然专挑重大喜庆场合出没，得到的礼物大多就是甜点，因为职业关系，说她们是最能鉴赏各家甜点好坏的大行家，一点也不为过。现在我们分食的这盒甜点，就是昨晚某户人家的打赏。
海吉拉嚣张地、粗暴地分享家家户户不同人生阶段的甜蜜，却永无庆祝自己结婚、生育、毕业、加官晋爵、开张大吉等喜悦的一日。再多的糖，再多的蜜，也无法调和自己心中那杯苦酒，她们选择的是一个顺从自身渴望而被剥夺一切人权的生命。
细细磨捣了摸索彷徨，切剁了和亲人决裂时的颤抖，下锅爆香了欲望，细火熬煮了炙热情感，油炸了贫穷，慢煎了歧视，浸泡了旁观红尘俗事的冷眼，沸腾了今朝有酒的醉态，装盘的是歌舞烂漫，叫卖的是祝福或诅咒，吃下肚的是一种吉普赛人似的生命情调，掉下来的残渣碎屑，随风而逝，苦涩中带有一丝腻人甜味。
泰戈尔吟道「绿叶恋爱时变成了花，花崇拜时变成了果实。」而身为海吉拉，永无开花结果之日，踽踽独行在充满暴力敌意的荆棘荒原，心胸坦荡不做恶梦，被世人漠视，烟视媚行，不受家庭社会束缚，全然自由。
「小妹子，从小，我看到女人，就和你看到女人一样，什么感觉都没有。但我看到好男人，会脸红害羞、心跳加速。」
直男常嘲笑娘炮死GAY是女生的最佳闺密，他们哪知道这种默契，是来自于我们都同样为了男人而芳心大悦或黯然神伤。
G示意要我看前方一个年轻人，眨眨眼：「他多好看哪，是不是？再来一块糖吧，亲爱的。」
天生像贾宝玉一样爱吃胭脂，G关起门来偷穿妈妈妹妹的沙丽，一看到亮晶晶的首饰，就像蚂蚁见到糖，无法克制，阴柔媚态，轻言软语，不知挨了多少父亲毒打和同学霸凌。
读寄宿中学时，情窦初开，他试探同寝室的男同学，絮语炙情，挽手画眉，被校方发现，触犯天条，立刻开除。
G不敢回乡面对雷霆震怒的父母，无家可归，流落街头，被当地海吉拉社群纳入羽翼，她们总有嗅出同类的本事。G换上女装，身心舒坦，如同金苹果掉到银网子里。穿了过窄过紧的铁鞋，长途跋涉，磨出水泡脓血，终于换上一双合脚的软拖鞋。
泰戈尔吟道「相信爱情，即使它给你带来悲哀，也要相信爱情。」性别角色僵化的巨灵，将孽子放逐到世界的尽头。孤寂压抑良久，终于找到倾慕的知音人，真心不问性别，有灵有肉，相惜相怜，互信互助，这不就是爱情吗？
G失踪了数年，改头换面，首度以海吉拉的装扮回乡，未进家门，母亲先昏死了过去，父亲痛心流泪，从牙缝逼出一句话：「我宁愿你死了，我没你这个儿子。」G撩起裙子：「我不是你的儿子，我是你的女儿。」
那是G最后一次见到家人。我问：「那你妹妹呢？」G涂满眼线的双眼第一次流露出悲哀：「她自杀了。」
民风保守的乡下，家中出了个海吉拉，仿佛染了瘟疫似的生人勿近，父亲活活气死了后，赔不起高额嫁妆，没有人家敢娶妹妹做媳妇，蹉跎青春，年岁老大，而印度是全世界最鄙视老处女的地方。
六七零年代开始萌芽的彩虹大游行，最先打出的标语是"Come as you were,as you are,as you want to be！"(以你以前的样子、现在的样子、或是想要成为的样子，前来参与吧！)
漫漫长路，每个人毕生都在寻找认同，期望在茫茫人海中遇到一些人，或是一个就好，他会爱你想要成为的那个自己。
我们打从心里渴慕那一个被完全接纳的瞬间，所以，人有坦白一切的冲动。
「但为了归属感，G愿意付出那么高的代价哪！」我正当黯然无言之继，来车站接我的朋友A，远远看到G，简直挥舞着拳头冲过来，低声吼着：「这家伙在找你麻烦吗？」
我连忙说：「不不，我们在车上认识的。」
加尔各答的沙尘和阳光下，G一身滚金边艳红沙丽，脸上残妆斑驳，却没有任何胡渣，娇滴滴却又雄纠纠，妖气冲天，她理解似地笑笑，几乎掐着A的脸颊，厉声调侃了一句我听不懂的孟加拉粗语后，泼辣畅快，扭着身体，飘然离去，A的脸唰一下就红了。
看着G一身红艳的背影，年过中年，在喜庆场合献艺赚的赏金越来越少，卖淫又竞争不过年轻新肉，前途茫茫，老之将至，想来只能沿门乞讨。明明是最耽溺美丽的浪漫种子，顺遂本性而活，却深陷最丑恶的现实泥沼。
穿过成群的人力车夫，踏着满地垃圾和牛粪，坐上A的车，在车阵里卡了一小时后，我瘫在A老家客厅补眠，被他念个半死：「你知道海吉拉就是帮派、无业流浪汉、卖淫、乞丐、人妖这些全加起来吗？而且很多是爱滋病带原者！常在火车上偷东西，快看看你钱包护照有没有丢吧!」
他是移民英国的第四代印侨，祖上是印度第一批拥有现代高阶专业工作的西化精英，墙上挂着和英国殖民官员骑大象入丛林狩猎老虎的黑白照片，豪华柚木家具伴着兽头标本，令人仿佛回到加尔各答仍是首善之都的旧日时光。
我回嘴：「拜托，你恐同症喔？一起吃个甜食又不会传染爱滋。」A难以置信，拉长颤音：「天哪...............你和海吉拉一起吃东西？」
骨子里的婆罗门优越感，几千年累积下来，不是念念公立学校、投票选选议员、搭搭伦敦地铁就能洗清。还好他够意思没把我这无知的外国人踢出那古色古香的神圣宅邸。
海吉拉疏离孤绝，通常和一般人保持距离，我想G破例和我聊天，一来看我是年轻外国女人，二来除了满腔按奈不住的好奇外，我脸上并无嫌恶表情。
当然，也可能是吃了甜食给人幸福感，天生就爱聚在一起吃甜食闲嗑牙。女人嘛，到哪里都一样。
