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中国台湾光骐果园:竹炭种出来的无花果

2018-09-21 16:58 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 从一开始,就决定无毒种植无花果。如果喷农药,农人不是第一个受害吗?推己及人,既然我们不想遭受农药毒害,当然也不希望消费者吃到用农药种出来的水果。涂宜均娓娓述说走上有机...
从一开始,就决定无毒种植无花果。如果喷农药,农人不是第一个受害吗?推己及人,既然我们不想遭受农药毒害,当然也不希望消费者吃到用农药种出来的水果。涂宜均娓娓述说走上有机栽培的缘起。虽然不用农药、化肥,果实卖相略逊一筹,却有自制竹炭为无花果补充满满元气,吃起来芳香、清甜,口感不输给水蜜桃呢!
自制的竹炭是种出美味无花果的秘方。
无毒栽培,不用农药化肥
涂宜均是「光骐果园」第二代,父亲涂清溪原本从事竹帘、竹席事业,但因中国争抢市场,产业萎缩,涂家除了强化竹制品的设计与功能,以「MIT」区隔市场,也另辟出路。由于小时曾经务农,涂清溪决定重拾农耕生涯,在鹿港小镇从1分地开始种起,选择营养价值高、市场行情看俏的无花果,没想到,竹子本业也提供助力,自制的竹炭成了种出美味无花果的「秘方」。
口感绵密,吃来清甜、带着蜜香。
温室栽培,可以连皮吃
由于采行无毒农法,涂清溪投注大笔财力、心力辟建温室,他指出,露地栽培不但病虫害多,还有果实蝇及鸟类为害,温室栽培则可减少这些难题,但因温室日照不足,果实没有那么红润,卖相较差,但他认为安全比外观更重要,「光骐」的无花果,稍微清洗后,可以连皮一起吃喔!
涂宜均说,温室栽培不仅有助于防治病虫害,更利于水分控管。露地种植时,一旦暴雨来袭,容易造成淹水灾情,影响果树生长。无花果成长期虽然需水较多,仍需排水良好,保持土壤湿润即可,但接近采收期,却得避免水分过多,才能种出又大又好吃的无花果。
无花果又称圣果、天仙果,营养价值丰富。
已是有机转型期第2 年
除了水分调节外,养分补充也很重要。涂清溪指出,施用肥料需视作物需求,适时适量,例如钾肥攸关无花果的甜度,因此果实才刚萌发,他便加强补充钾肥,炭化稻壳、自制竹炭都是钾肥饱满的天然肥料。
采行有机农法,必须付出更多心力,以施肥来说,化肥用量少,却有速效,有机肥根本「望尘莫及」。涂清溪举例,一位友人种植5公顷的地瓜,每次施肥约60公斤,而他种植一分地的无花果,单次施肥量却高达800公斤,可说是天壤之别。
光骐生产的无花果,除了通过产销履历认证及SGS农药检测「未检出」,目前已是有机转型期第2年,明年检验通过,就能获得认证了。
无花果赏味期短,尝鲜要快喔!
夏天产量多,秋天果实硕大
无花果通常在夏、秋两季采收,但「光骐」透过修剪调整产期,已能全年生产,虽有淡、旺季之别,但果园随时有果可采,稳定出货,涂清溪指出,6~10月间,产量较多,但果实较小,一斤约11~15颗,秋天之后,5、6颗就一斤了,单颗甚至重达180公克。
2年来,「光骐」已培养不少主顾,但无花果的赏味期短,即使在冰箱冷藏,也仅能存放7天左右,因此「光骐」积极研发无花果酵素、果干、果酱等品项,希望延长赏味期,消费者也有更多选择。

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