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咖啡的艺术美:优雅的咖啡手冲架

2018-09-21 18:01 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 王旋从玩重机到骑山车,从喝可乐到喝咖啡,再进一步自己设计咖啡壶,以人工制造出一种虽不精准,却得以彰显个性的咖啡器具。 每天早上,王旋都要用自己设计的Greeting手冲一杯日晒...
王旋从玩重机到骑山车,从喝可乐到喝咖啡,再进一步自己设计咖啡壶,以人工制造出一种虽不精准,却得以彰显个性的咖啡器具。
每天早上,王旋都要用自己设计的Greeting手冲一杯日晒的耶加雪菲。
曾担任平面设计师、摄影师,后因喜欢喝咖啡,转而自己设计咖啡壶,身兼[ bi.du.haev ]品牌创始人兼设计师的王旋,个性细腻中带点粗犷。初次见面,装扮整齐干净的他,背上背了个复健带,一问之下,才知道是前几天玩山车(越野车)时受的伤,当时,心里就埋下了个问号,怎么做出如此细腻作品的创作者会玩山车?
以手工来彰显个性
后来才知道,他从年轻时的重机,过渡到中年的山车,上山下海,哪里难就往哪里去,这次的受伤,是在一趟危险山路后的平缓,一切看似安全、人放松了后…… 
喜欢冒险与挑战,当然偶尔会垒残,不过,还是拍拍灰尘继续往前。问已经有不错事业基础的王旋,为什么还要创业?他没有一般创业者在成本控管或未来计画的滔滔不绝,反而像个单纯喜欢手做的孩子:如果都找不到喜欢的,就来自己动手做吧!
以整块原木手工雕成的咖啡架,创造出非常简单的咖啡滴漏系统。
因咖啡道具的功能性及价格考量,市面上的咖啡器具多是大量生产,这在王旋的眼里,就是少了那么一点人味。或许是因为比较晚近才接触咖啡这个领域,(他说自己以前爱喝可乐,近几年才在朋友的带领下转而领受咖啡乐趣),所以王旋没有什么经典咖啡器具的包袱,就是简单的认为,既然咖啡这个神奇的饮品,每个人冲出来的味道都不同,冲咖啡的人就应该要有款专属于自己的手冲架。
所以他不量产,而是以人工,制造出一种虽不精准,却得以彰显个性的咖啡器具。每只玻璃吹制的弧形不同,底座风化木的木种与纹路也略有差异,从烧制、打磨、抛光、上油、焊接、编织,全以手工完成,王旋说:「我的作品,不像西装裤,比较像牛仔裤;不像手电筒,比较像煤油灯;不像钢笔,比较接近蘸水笔。」他把自己放在标准、规格化的反面,没有要挑战什么、颠覆什么,只是希望冲咖啡这件本来就很个人的事,可以个人得更彻底、有风格些。
将冰滴咖啡壶做最大的简化,摆脱架子与占空间的缺点,甫获得德国IF设计大奖!
找好咖一起玩
因带着想要设计出自己喜欢物品的初心,所以他找的合作伙伴,常是可以一起玩的好咖。在新竹帮他吹制玻璃的老师傅,常大喊着:「你不要在我旁边,这样我都吹不好。」然后私底下默默的达成他那为难人的曲度。提供木材的金山「铁木杰克」,王旋也常和小老板Jerry在馬廄改的工厂里men's talk,边哈啦边聊正事边激荡想法,三不五时大老板,也就是真正的杰克还会出来提当年勇,讲年轻时骑马英姿等故事,如果突然灵光一现,哗的一声,就见Jerry拉开锯木刀、摆起木头,立刻就来试。
于是那个集细腻、粗犷等看似不搭嘎的特质在此又都融聚在一起。[ bi.du.haev ]那看起来有点像艺术品的手冲架或冰滴壶,原来都不是在一个实验室或一层不染的环境里做出来的,而是在充满着有机、人情、并带点随性与自在的环境里慢慢长大,从二〇一三年6月推出品牌,引起不少人关注后,王旋仍旧一点都不躁进的,踩着自己的步调慢慢做。访谈中,问了几个他未来的计画,说了一些,但都没有特定的达成时间,「可能是春天吧!」、「年底前『应该』会完成。」是最接近可以承诺的答案。身兼设计师、文案、摄影、组装等各种校长兼撞钟职务的他,以一种相对保守却舒服的姿态,来和外界接触。
因此目前[ bi.du.haev ]只有在网站和一些pop-up shop可以买到,今年或许会有新的常设卖点,至于详细的时程呢?喜欢的朋友可以关心他们的粉丝页,就别逼身兼多职的王旋给答案了。
纯手工吹制的滤杯,加上风化原木的底座,让每一只都只呈现属于自己的姿态。
还可以再少些什么?
在这个时代里,大家都很喜欢给建议,很多人看了王旋的设计总会说,你这边还可以再加点什么,那边还可以再多做些什么,他总是静静的听完后,反问对方:「有没有哪边还可以再减少些什么?」
把No More Less 奉为圭臬的他,想要设计出最直觉、简单与漂亮的咖啡器具。或许这正如生活,有时真的不要太多,如果有一个真心喜爱的,是不是就足够?
从玩重机到骑山车,从喝可乐到喝咖啡,每天早上,他都要用Greeting来为自己冲杯日晒的耶加雪菲,[ bi.du.haev ]其实就是Be -Do-Have的英标,你是什么样的人(be),做了什么样的事(do),自然会得到什么样的果(have),这也正如咖啡般,用哪种咖啡豆,以什么样的方式冲泡他,就会成就出一杯什么样的好咖啡。

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