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伍春创办人陈伊旋:健康养生汉方茶品

2018-09-21 20:11 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 伍春创办人陈伊旋从小喝着爸爸亲手熬制的中药汤长大,深知中药材的好,接手爸爸的老中药行,不断的尝试、修改配方,以天然草本让味觉更加丰富层次,给现代人一点对中药不同的想像...
伍春创办人陈伊旋从小喝着爸爸亲手熬制的中药汤长大,深知中药材的好,接手爸爸的老中药行,不断的尝试、修改配方,以天然草本让味觉更加丰富层次,给现代人一点对中药不同的想像。
日常生活中的中药养生茶饮。
生活太复杂,专注体会一件事。伍春创办人陈伊旋回忆起在台北工作的日子,坐在办公室冷气房中,手里捧着爸爸从高雄寄来亲手熬煮的四物饮,喝一口胃暖,心也暖。
生在中药行世家的陈伊旋,中药对于她来说,理所当然是日常生活的一部分。端午洗个艾草澡杀菌;入秋微凉煮点麦门冬、百合润肺;前一天熬夜工作则取点灵芝、首乌煮茶纾解疲劳。与其说是药,不如说是平衡身心的调味料。
无论是煲汤、入菜食补、煎药,到中药行抓一帖药,就像是走杂货店一样自然。
旧时中药行是邻里的好邻居,无论是煲汤、入菜食补、煎药,到中药行抓一帖药,就像是走杂货店一样自然。但随着时代推移,爸爸的老中药行只剩下熟客会光顾,中药似乎变成一种既定印象,味苦而只有生病的时候才会吃。陈伊旋看着自己成长的老中药行逐渐成为历史,觉得很可惜,于是在30岁时回乡成立伍春品牌,希望能以老祖宗的养生智慧为基础,调整中药滋味,让草药能融入现代人日常生活中。
伍春的茶饮都是以纯天然的草本材料制作。
品牌「伍春」读起来就跟台语的「有余」一样,就是希望老中药行保存下来,健康有余、幸福有余。陈伊旋从现代人常出现的几个身体状况切入,研发出「太累不好」、「太肿不好」、「太油不好」等草本茶,针对不同种生活型态的人,透过茶饮由内到外做调理。
而要打入目前百家争鸣的饮品市场,除了标榜养生外,好喝、便利更是中药饮需要克服的。陈伊旋在坚持采用最天然的草本配方的理念下,无糖、无香料、无色素,只有单纯的草本药材应战,所以在口感滋味调配上,更是历经无数次的打样与修改。像是「太累不好」草本茶选用提神解疲劳的灵芝、桑椹、首乌,搭配带有回甘甜味的甜菊、清爽的欧洲薄荷,减低一般人不喜爱的中药味,让中药更好亲近。
易释放的草本,用热水冲泡更简易方便。
为了提升方便性,所以伍春的茶饮是冲泡就可以喝。一般提到中药可能都觉得是要长时间熬煮,但现在人可能没那么多时间顾着炉火,于是陈伊旋在药材选用上就会挑一些营养易释放的草本,做为茶饮的基底。在制作工序上,将药材打碎,也能使药材在浸泡过程中,更容易释出滋味与营养。夏日不喜欢喝热的,陈伊旋也很推荐伍春的「黑蜜麻」草本茶喝冰的,她说中药茶饮普遍喝热的会比较香,但这款冰冰的喝也很好喝。
除了味道,对于原料的选择更加伍春关心的,中草药的优劣取决于道地性,不同的气候、地质、温湿度、水分、土壤、甚至是土壤的微生物都会影响品质,台湾环境不适合部分中草药种植,所以伍春有些原料来自中国。虽然很多人会觉得中国很多黑心货,但像是枸杞,唯独在纯净无污染、海拔3000公尺以上之青海高原,才能孕育出品质优良的上等品。伍春严格把关所有原料来源,使用的都是经过认证的安心药材。
在制作上委托屏东大厂新世纪汉方制造,采用欧盟标准作业流程,严格控管每一个生产环节,有效降低食品风险发生率,并获得食品生产业的国际级认证HACCP与ISO 22000。
陈伊旋专一而谨慎地做着一件事,为的是让现代人,依身体的状况与心情,打开橱柜,很简单、很方便就能泡杯天然的草本养生茶饮,调理身心,像她一样在日常生活中能享受中药材的美好。

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