「青草」是泛称，其中有不少种类是药用植物，因此许多长者都以台语称「青草药仔」。早年，青草茶是台湾人重要的民俗疗方，农村时代医药不发达，很多人因此靠着民间流传的青草药偏方，来解除疾病的威胁；随着医学进步、经济发达与生活品质提升，越来越多人寻求西医治疗或食用保健食品，基于法令和型态，青草无法被归为医药，人们也不再那么倚赖青草药，这具有台湾神农精神和百年累积经验的青草茶，就只能被当作养生保健饮品来看待，但在夏天喝个青草茶消暑，仍是不少民众的习惯。
台北万华青草巷。
说起青草药就不免想到青草街，所谓青草街即卖青草药的店家，因地区性或特殊原因汇集在一起，久而久之集结成市。台湾最有名的青草街为万华青草巷，古老窄巷紧倚着龙山寺，短短45公尺却有多家青草店聚集，其中不乏百年老铺，历史悠久。
不只台北万华，中、南部也有类似的青草街，像台中青草街位于成功路90巷，虽然店家不像万华那么多，但也小有规模；高雄的青草巷位于三凤宫旁，据说40年代曾是全台最大青草药集散地，如今虽然盛况不再，仍然有七、八间青草店在此营生。
青草药店在龙山寺旁群集，最后形成一整条青草巷。
台北万华青草巷
传统青草店在台北万华的发展，至少超过百年，最早是从龙山寺旁的巷子，即现在的西昌街224巷开始，后来延伸至西昌街、广州街，由于店家越来越多，便从早期的青草巷逐渐扩大成现在的青草商圈。万华青草巷的由来，和以往医疗不发达有很大关系，过去垦拓时期流行病多，医师与药品缺乏，当人们生病时，只好寻求草药仙（无执照的赤脚大夫）的协助，或者到庙里求取药签，然后再依药签到外面买青草药煎煮服用。龙山寺是当地的信仰中心，民众生病皆来此求药签，因为信众需要，青草药店便在龙山寺旁群集，最后形成一整条青草巷。
除了摊头上的新鲜青草药，还有数不尽的干货陈列在架上。
后来政府禁止宗教药签，万华青草巷逐渐式微，不过虽然不如全盛时期那般蓬勃，还是有不少老一辈的人，对青草药情有独钟，因此至今整座万华青草商圈，大约仍存在十余家大小店铺。走在青草巷内，每间店面都陈列着大量新鲜的青草药，空气里弥漫着青草香气。这儿的店家紧密相连，除了青草巷内家家户户都卖青草药，周边也是三、五步就一家，相当集中。外行人来到青草巷，可能会觉得眼花撩乱，因为每家店铺看起来都差不多，除了摊头上的新鲜青草药，还有数不尽的干货陈列在架上。其实每家青草店都有自己的特色，像有的店家会另外制作青草膏，有的以干货配置各式各样的青草茶包，有的则开课传承青草药各项知识等，这些特色造就出各自的老主顾，两、三代都光顾同一家店，也是常有的事。万华青草巷因名气大，全台都有人来此采买，因此青草药种类齐全，只要讲得出名字，几乎都能够买到。
成功路青草街可说是老台中人记忆的一部分。
台中成功路青草街
成功路青草街可说是老台中人记忆的一部分，它原本属于第一市场，后来市场遭遇祝融改建成第一广场，未受波及的青草街，则保留原貌屹立至今。成功路青草街的范围包括成功路90巷、绿川西街175巷，两条巷子分属继光里和绿川里，但其实中间只用一条线划分而已。
与北部万华青草巷、南部三凤宫青草街比起来，成功路青草街规模小了一些，里面虽有六、七家青草药店，但其实多属同一位老板。各据三间店面的汉强百草店、阿兰青草店，是当中较大的店家，其余店家都是单一店面，另外相隔不远的光复路上，也还开着一家青草药店。除了青草药原料，成功路青草街也跟各地青草街一样，每家店铺都会熬煮青草茶来卖，如洛神花茶、养肝茶、冬瓜茶等。
成功路青草街的商品，偏向以干货为主。
虽然每家店铺都卖着新鲜青草药及干货，但仔细观察可以发现，店家商品以干货居多，鲜品相对就少了许多，这主要是北部万华青草巷名气太大，大家想买青草药都往那儿跑，就连各地店家也都到那边批货来卖；南部则是以种植作物为主，是青草药的生产基地，自然成了新鲜青草药的集散之地。在客人没有那么多、鲜品又保存不易的情况下，成功路青草街的商品，自然偏向以干货为主。还有这里的店家喜欢用纸箱陈列商品，和北部万华青草巷的店家多用桶子盛装，习惯也很不同。
三凤宫一带的青草街，是全台知名的青草市场。
高雄三凤宫青草街
三凤宫一带的青草街，是全台知名的青草市场，见证了高雄青草应用和三块厝的兴衰。
三凤宫的所在地──三块厝，于日治初期是打狗相当热闹的聚落，而大量的青草采药师都带着刚采集的青草，来到三凤宫的庙埕摆摊贩售，当时是全台种类最多的青草市集。后来新建高雄火车站，原是重要的货物集散地的三块厝因而没落。50年代，三凤宫重建，再加上都市规划，青草摊贩流失大半，目前尚存几家集中于河北路上，三凤宫旁的店面，继续营业。
除了门口有各式各样不起眼的干草料之外，各家有其祖传秘方的养肝茶、固肾茶、青草茶等。真正想要退火、解热的熟门熟路人，不会去买市售的泡沫茶饮，而是聪明选择结合数种草材和经过十几小时熬煮的青草茶。
