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游玩沿山番茄园:可口的金莹小番茄

2018-09-21 21:17 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 我们中国的小番茄品种很多,有的皮薄多汁、有的肉质扎实、有的酸甜适中,一直以来深受大众喜爱。这次我们造访的沿山番茄园位于我们的宝岛台湾高雄美浓,采访当天天气相当晴朗,阳...
我们中国的小番茄品种很多,有的皮薄多汁、有的肉质扎实、有的酸甜适中,一直以来深受大众喜爱。这次我们造访的沿山番茄园位于我们的宝岛台湾高雄美浓,采访当天天气相当晴朗,阳光把人晒得暖暖的,心想,在这种环境下慢慢成长的番茄,应该会很美味。
沿山番茄园位于高雄美浓,当地气候与环境适合橙蜜香小番茄生长。
踏入番茄园内,绿意盎然的枝藤上挂着饱满的小番茄,有红的、黄的,还有橘的。沿山番茄园负责人温柄贵边忙碌边跟我们介绍,「红色的是玉女,黄色的是今年新尝试的金莹,橘色的是橙蜜香,也是我的主力作物。」
玉女是目前市场上的主流品种,皮薄多汁甜度高;金莹肉质细致、滋味酸甜;而完熟时呈漂亮橘色的橙蜜香,主要产于美浓一带,是年节时很受欢迎的水果,「它的果肉比较扎实、香甜微酸,还有一股特殊的香气。」
金莹小番茄。
八年前温柄贵退伍返乡后,思索着该做什么好,从小生长于农村的他,生活周遭以务农者居多,于是就这么自然的种起田来。「小番茄很奇妙,100个人种出来的小番茄有100种味道。」这也是促使他成为番茄农的契机。
温柄贵去年拿下美浓橙蜜香番茄评鉴冠军。
但是种田没那么简单,开始种橙蜜香的前三年,因气候及技术问题,导致果型不良、收成不佳,但他并未因此被击退,透过自修、到农改场上课、向农友请益,一步步扭转劣势。而且他越种越有心得,多年来累积了一批忠实客户,「我不追求甜度,番茄的风味才是我在意的,吃过我种的小番茄之后,每年时间到了都会回来找我买。」并于去年的美浓橙蜜香番茄评鉴上击败众多前辈与农友,拿下个人组冠军。
每天观察叶子的变化,确实掌握小番茄的生长状况。
种出冠军小番茄的秘诀,在于用心对待、坚守安全生产。每一天温柄贵都会到田间观察叶子的变化,确实掌握小番茄的生长状况,「我们这里日夜温差大,大概差了五度左右,加上气温刚刚好、栽种技术成熟,种出来的小番茄特别好吃。」此外,番茄园目前也开放假日采果。
美浓另一特产「白玉萝卜」,肉质细致多汁。
来到温柄贵的另一块田,正好遇到邻近国小的小朋友来这里体验拔萝卜,田里种的正是美浓的另一项特产「白玉萝卜」。有别于一般体型硕大的萝卜,白玉萝卜身形瘦长,肉质更显细致多汁,而且可连皮食用。种下到采收,约45天即可收成,无论是炖鸡汤排骨汤,或是做成腌渍小菜都很美味。

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