霜降后随即进入香甜白柚的产季，接替著蜜柚、佛利蒙、肚脐柑轮番在欉红上场，改良的新品种更加受市面上欢迎。台湾台东东河气候日夜温差大，且土壤排水良好，生产之柑橘柚类果实风味浓郁，拨开饱富精油自然馨香的果皮，果汁满溢，肉质格外细致清雅。
北源村集聚种植柑橘柚类最完美的环境，佛利蒙香甜又多汁。
四面环山的台东县东河乡北源村，为盆地地形，这里是海岸山脉最大的盆地。村子里，有马武窟溪流贯，形成丰富的自然景观，在这里可以看到河阶、峡谷、曲流等地形，世外桃源当属实得之称。
有着得天独厚的无污染土地，北源村集聚种植柑橘柚类最完美的环境，成为东台湾重要的水果产业重镇。农特产包括了白柚、蜜柚、肚脐柑、佛利蒙、帝王柚，各个尝一口都会惊艳果肉的多汁与自然香甜。“我们这里日夜温差大、露水多，水果吃起来就是跟西部的不一样，就算都是东部的，换个地方，种出来的口感就不一样了！”北源村上美果园农友汤昆森自豪地说。
汤昆森接手爸爸的果园已经有12年之久。
每年霜降后就是各式柑橘类、柚类的收成期，晚一步就会与一期一会甜美的柑橘擦身而过，就像是今年的大白柚，已经销售一罄。汤昆森说今年因为台风很难找到果皮外观完美的果实，但尽管天然风灾无法避免，拨开果皮，倾泻的果汁与散发出的浓郁香气，果肉质嫩细致，口感滋美，仍旧是全台闻名，着实抢手啊！
不要看汤昆森年纪轻轻的模样，他回来接手爸爸的果园已经有12年之久，经验丰厚的他，讲起自己种的水果，仍旧滔滔不绝、细数家珍，坚定老实的语气感受得出他对于自己种的水果存在着一种无比的自信。
老欉的肚脐柑，果肉细致度高、水分多。
“这个果园从68年开始种植，几乎都是老欉树了。”老欉的特色在于树龄愈老，果实愈小，而且皮薄汁多，果肉香甜，风味绝佳。像是老欉的肚脐柑，它底部形似肚脐的部位就会比较小且内缩，与一般大而外显的肚脐柑吃起来就很不一样。老欉的果肉细致度高、水分多，而肚脐部位大的水分较少而干、肉质也较为粗柴。
在市场上还不多见的肚脐柑，是台东东河地区的特产，不但甜度可高达14-15度，香味十足，果肉特别细致、滋味特别香甜。果形像柳丁，但比柳丁稍大，且果实没有种子，近几年很受消费者欢迎，但因产量不高，因此想一尝美味，最好手脚要快。
佛利蒙柑果形扁圆与茂谷柑极为相似。
而另一个热销的水果－佛利蒙柑，汤昆森说是引进日本“佛利蒙”柑橘品种，经多年改良，品质愈来愈好，水份多、甜度高。果形扁圆与茂谷柑极为相似，孕育在这好山好水的环境中，才能结成一颗颗鲜甜味美的佛利蒙柑，拨开一片片的果肉，细致柔软的果肉呈深橙色，吃起来渣滓少，带点金桔与柠檬的香味，独特浓郁的爽口风味是识货饕客不容错过的高级水果唷！
帝王柚的蒂头散发浓浓的柚香，摆在客厅满室天然舒爽的精油香。
“如果重香气的话，一定要试试帝王柚。”汤昆森种的帝王柚相当大颗，比我的头都还大，收到样品时瞬间明白为何有帝王柚这个称号。老欉的树，一枝只保留1-2颗果实，让柚子能吸饱养分与精华。除了汁多味甜外，蒂头散发浓浓的柚香，摆在客厅满室天然舒爽的精油香，硕大的果粒，有果中帝王之相，吉祥又讨喜。
而柚类相当耐放，帝王柚可摆一个月，汤昆森说可将柚子置于阴凉通风处，约十天左右翻面摆放，待其“辞水”（俗称消水），一部分多余的水分会蒸发掉，糖度也会提高，风味会更香甜。最后等到表皮稍呈缩皱时，颜色也由绿转黄，此时果肉渐软，质地更显柔软细致，这才是最佳的食用时机。
