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年菜展示:四代同堂团圆年夜饭

2018-09-21 23:27 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 春节假期就在热闹的气氛中过去了,借这张红彤彤的水煮鱼,给大伙拜个晚年,祝大伙在马年鸿运当头,万事如意,身体健康。 今年春节回湛江农村老家和爷爷奶奶一起过年,平时爷爷奶奶...


春节假期就在热闹的气氛中过去了,借这张红彤彤的水煮鱼,给大伙拜个晚年,祝大伙在马年鸿运当头,万事如意,身体健康。
今年春节回湛江农村老家和爷爷奶奶一起过年,平时爷爷奶奶就两个人在家,老人家年纪大了,不愿意和我们一起到城里住,觉得各种不适应,所以平时是姑妈和叔叔照顾他们,我们也只能是有空就回去陪陪他们,而每到过年,就是爷爷奶奶最开心的时候了,儿孙们回来了,家里一下子就闹腾起来了。
今年爷爷奶奶的6个子女,儿孙都回来陪他们, 四代同堂过大年     
年三十下午大家都陆续回到了,开始准备年夜饭了。
地方大就是好,大伙可以围在一起干活。
各种海鲜,有我爱吃的蚝,肉特别的厚实肥美。
灶台也用院子里的柴火灶台,平时爷爷奶奶用的也是煤气的,逢年过节人多要做很多菜,所以要用上大锅,柴火灶台就派上用场了,猜猜里面煮的是什么?
 
哈哈,原来是一只大鹅,煮了40分钟,用筷子插一下看看熟了没。
老爸在做我们最爱吃的炸蛋,老爸说这个其实叫滑蛋,油热后,把鸭蛋打进热油里,炸至熟透。
捞出炸好的蛋,再用生粉、糖和醋做成酸甜芡汁,淋在切成块的蛋上面。

酸酸甜甜的滑蛋就做好了。
蚝一下水,再加进葱爆一下
 
美味的蚝肉,肉质鲜美,比珠海的好吃。
五花肉煮好后,切成片。
再用生蒜,加腐乳来爆炒一下,一个字:香!
小墨鱼,其实我弟说这个叫啥来着,我还是没记住
看,里面塞得满满的鱼籽,好久没吃到这么美味的东东了。
今年的大厨特别多,齐上阵,这个是小弟。
二弟的切功不错,很认真的在切
来个正面照,哈哈,有大厨样吧
大弟,这个是帮忙打下手的,这么大的萝卜不多见,要拍照留念一下
我们在准备年夜饭的时候,爷爷奶奶准备去拜土地公了。
拜完土地公的鸡、肉、饭拿回来,再和其它菜一起上桌。
大家分工合作,叔叔他们在贴对联。
我家虫虫和爸爸也在帮忙。
贴完外面门的,到贴里面的。
贴完对联,准备吃年夜饭前,要放鞭炮
堂弟自告奋勇去点火,点火赶紧跑呀,哈哈,在城市不能放鞭炮,回到农村要尝试一下。
好了,菜准备了一大部份,因为人多,所以要分几桌来坐,所以这菜的份量和种类也要多,这只是其中的的一部份。
开吃了,哈哈哈,味道肯定不错,看大家都吃得这么有滋味。
吃完饭开始弄“煎堆”,俗语说:“煎堆碌碌,金银满屋”,以前小时候,过年的时候大家围在一起做煎堆、角子这些,好多年没这么玩过了,今年人多,就一起做煎堆。
糯米粉加水揉成团,分成小团后包上馅,揉圆后滚上芝麻。
小小朋友也来帮忙,我可是很认真的在做噢
下油锅炸煎堆
 煎堆做好了,嘻嘻,虽然卖相不是特别完美,不过自已动手制作的乐在其中
年初一的早餐,看小朋友们的吃相
这么认真在看啥呢?
排排蹲,看鸡鸡
今年爷奶妈没养鸡,这里面只有一只鸡,这几个小家伙还是看得这么起劲
几十年的老杨桃树结的杨桃,我们自已摘的哟
好大个,我要吃
最后,晒晒我的爷爷奶奶,奶奶83岁,爷爷89岁了,不过精神行头很好噢,儿孙满堂,四代同堂陪着过年就是开心。

来自:烩烩家的小厨房

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