胡萝卜维生素含量极高，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“胡萝卜香菜丸子的做法 吃上一口回味无穷”，一起来看下吧!
首先来看下胡萝卜香菜丸子的做法：
材料：胡萝卜，香菜，面粉，小葱，五香粉，白胡椒粉，食盐等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.胡萝卜去皮擦成丝
3.香菜和小葱分别洗净切末
4.切好的香菜末和葱末一起放入擦好的胡萝卜丝中，加入一个鸡蛋、2茶匙面粉、少许食盐、少许白胡椒粉、五香粉。
5.加入所有调料后拌匀，拌匀的面糊能攥成团即可。
6.团好的丸子放入五成热的油锅中，中小火炸制，
胡萝卜香菜丸子的做法 吃上一口回味无穷(图片来源：摄图网)
7.炸至成金黄即可。
以上主要介绍了胡萝卜香菜丸子的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于胡萝卜的相关知识。
吃胡萝卜的注意事项
胡萝卜不适宜生吃
胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。
烹制时好不要放醋
用胡萝卜做菜时，最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。
不要过量食用
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
胡萝卜的其它美味吃法推荐
胡萝卜肉末氽丸子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
胡萝卜土豆泥小饼
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
食材：胡萝卜1个、猪排骨300克、红枣4个、葱两小根、姜4片、料酒、盐
做法：
1.将胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱挽结
2.排骨洗净切块，红枣去籽
3.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干
4.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水
5.大火煮开后转小火煲1小时 6.加入胡萝卜再煲30分钟，放适量盐调味即可
洋葱胡萝卜炒鸡蛋
用料：洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、糖、鲜鸡汁
步骤
1.胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末，胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。
2.炒锅到油倒入蛋液炒散盛出，再加一点油爆香姜蒜末。
3. 倒入洋葱和胡萝卜翻炒，加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。
