夏天南方太热了，已经到了不想下厨的时候了，炒一顿饭下来，满头都是汗，小伙伴们夏天来和小编学习几道简单快手菜吧！蒜末空心菜是一道简单易学家常菜，制作简单，材料简单，味道清香。我今天给大家带来的这道菜是蒜蓉空心菜，做法很简单，零厨艺的新手也能做好，空心菜再坊间有很高的人气。虽然这只是一道小炒，但是我们也要用心做，把菜做到色泽诱人，爽脆可口。要不然怎么能满足各位小吃货小主的要求呢，好了废话不多说，下面小编来分享这道小炒的做法。
【蒜末空心菜】
空心菜300克、蒜末20克、盐5克、鸡粉2克
做法：
1、首先我们把空心菜去掉老叶、黄叶、用清水洗净，切成长一些的长段，装盘备用。
2、炒锅中加入食用油，油温4成热的时候，下入蒜末20克，小火慢慢炒出蒜香。
3、锅中炒出蒜香，加入空心菜段，大火快速翻炒1分钟。
4、空心菜炒至稍微发软后，加入盐5克、鸡粉2克，翻炒均匀。
5、锅中翻炒30秒后，快速出锅，因为放盐了 蔬菜很容易出汤。装盘可以再撒点蒜末，这道好吃的蒜蓉空心菜就做好了。
6、上桌的效果是不是很有食欲啊！
小编贴士
1、空心菜炒几下就可以熟，不要炒的时间太久，会影响口感。
2、这道菜只放盐和鸡粉调料就可以，炒出来会很原汁原味。
