下面和大家说说怎么包水饺好吃，水饺馅怎么做更入味，怎么煮水饺好吃，不论自己包水饺还是买了水饺来煮，厨神教的都受用。原来看似简单的包水饺有这么多小技巧，难怪自己包的水饺虽然比外面料好实在，但滋味就是逊色了一点，赶快学起来喔！
包好的水饺先冷冻后再分装，水饺就不会沾黏。
水饺分装技巧
包水饺前先准备一个擦干的托盘，要注意托盘的大小是否适合放入冷冻库，可先在托盘垫上一层塑胶袋或保鲜膜，再撒上一层薄面粉，整齐摆放包好的水饺，撒上少许的面粉，用保鲜膜包起来。如果没有马上吃，先急速冷冻后再分装，水饺就不会沾黏。
内馅入味、水饺怎么包好吃
内馅拌好后放入冰箱30分钟，让馅汁、调味酱与油分凝结，以保持水分，帮助馅料入味。冷藏后取出馅料，包水饺时汁液就不会流出，可避免弄湿水饺皮，造成烹煮的过程中饺皮破掉内馅外流的现象。
如果内馅的材料使用高丽菜，一定要先用盐拌一拌，放入纱布挤掉水分后，再拌入调味料，如姜末、香菇末、素肉酱或豆包，依个人喜好而定。建议水饺皮买回来后立刻包完，一旦要放隔夜，建议将剩下的皮切成细条煮汤或煮面。
怎么煮水饺好吃
冷冻水饺取出不需要退冰，只要放入滚水即可直接煮，做法是将水饺放入滚水中，先用瓢子搅拌一下，以中小火煮至水滚后每隔3分钟加1次冷水，连续进行3次，等待水饺自动浮上来，透过热胀冷缩的原理，增加水饺皮的口感，水饺也能煮透。
煮好的水饺放入盘中，可淋上少许的食用油，以避免水饺冷却后沾黏在一起。一般现包好的水饺煮法与冷冻水饺相同，但切记不可将水饺放入冷水中煮，以免饺皮沾黏在一起。
