自制烤鸡酱的方法，烤鸡酱烤鸡的做法

下面给大家带来自制烤鸡酱的方法，烤鸡酱除了用在鸡肉上，也可以应用在其他肉类或鱼料理中，特别适合烧烤类，比如说烤鳗鱼就很适合用这道酱调味。大家一定要把这好吃又多用途的酱料学起来喔！

烤鸡酱图。

材料

酱油500毫升

味醂500毫升

糖稀或果糖150公克

粗黑糖或红冰糖150公克

葱2支

蒜头4粒

自制烤鸡酱的方法

将所有食材放锅中，煮滚转小火煮10分钟即可。

酱料用法

把多油脂的肉类直接放炭火烤架上，边烤边逼出油，烤到快要熟时再刷上烤鸡酱，先刷薄薄地一层，稍微烤一下再刷，依照肉的厚度决定刷酱的次数。