九层塔的保存方法，怎么保存九层塔时间久

家庭主妇对九层塔保存一定都很伤脑筋，没用完放冰箱一、两天就烂了，真的很不容易保存。到底怎样才能放久一点呢？最好买回来后赶快处理喔！让家事达人杨贤英来教教大家吧！

剪下叶子晾干。

一般保存

1.将九层塔叶子剪下后，略晾干水气。

放入塑胶袋绑紧。

2.放入塑胶袋时，要保留空气，再密封绑紧。

剪下叶片。

冷冻保存

1.将洗净过的九层塔的叶片剪下。

用纸巾轻拭。

2.用厨房纸巾纸轻拭去水气。

放密封袋。

3.以不重叠方式放密封袋里，冷冻保存。

九层塔做成青酱放更久。

做成青酱

不妨将大量九层塔做成青酱保存，料理方便又美味，可保存约八周。只要将九层塔、大蒜、烤过的松子、橄榄油放入果汁机，打碎成酱，再放入矽胶盒或小铁盒冷冻保存即可。

摘下叶、茎后洗净。

烹调要诀

将叶子与嫩茎轻轻摘下来，在流动水下漂洗干净即可。

整根都能吃

一般吃九层塔是吃叶子，不过茎和杆的味道依然很浓郁，在炒海鲜的时候可以一起下锅取其香气，上桌前再把九层塔杆挑掉即可。