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知名日式小吃料理:豆腐矶边烧的做法

2018-11-17 04:51 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 下面给大家带来一道很出名的日本小吃:豆腐矶边烧的做法,矶边烧(いそべ焼)是指用海苔将食材包起来的料理,像是烧烤店常见的海苔包年糕,或是海苔包猪肉、海苔包山药、海苔包干贝...
下面给大家带来一道很出名的日本小吃:豆腐矶边烧的做法,矶边烧(いそべ焼)是指用海苔将食材包起来的料理,像是烧烤店常见的海苔包年糕,或是海苔包猪肉、海苔包山药、海苔包干贝,都是矶边烧料理。而豆腐矶边烧,就是用豆腐做出的矶边烧,如同小仙贝一样可爱,松软又咸香!
如同小仙贝一样可爱的豆腐矶边烧!
豆腐矶边烧外型小巧玲珑,可尝到飘着蛋香、佐上蔬菜的豆腐在喉咙滑过的销魂味。尽管豆腐矶边烧煎至过程比较耗时,但美味的口感、讨喜的外形,搭配极低的成本,可说是家常菜、野餐、下酒菜美味菜单!
豆腐矶边烧的做法
材料 ( 2人份) 
板豆腐200g(约半盒)、香菇2朵、红萝卜30g、鸡蛋2颗、酱油3大匙、味醂1大匙、麻油1茶匙、酱油1茶匙、蜂蜜1茶匙、海苔适量
做法:
1.将板豆腐用厨房纸巾压干水分,和香菇、红萝卜、鸡蛋、酱油混合。
2.食物调理机将步骤1 食材搅拌成泥状。
3.用汤匙或冰淇淋挖勺,挖成数块豆腐泥,放上一小片海苔。
4.将豆腐泥两面各煎5分钟。可用万用锅无水烹调料理,或是平底锅香煎。
5. 将1 茶匙酱油和蜂蜜搅拌均匀后,用汤匙背面沾抹在豆腐矶边烧上即可。
饮食web提示:
将豆腐矶边烧做好,可分装冷冻,保存期限约3~4周。要吃时,再用烤箱或平底锅加热烤熟即可。

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