切洋葱不流泪的方法，以及几种洋葱的切法

下面饮食web教大家如何切洋葱不流泪的方法，以及几种洋葱的切法（洋葱切环状、洋葱切细丁、洋葱切丝），对保护心血管很有帮助的洋葱，常让人在剖切时「泪眼汪汪」，但只要用对方法，还是可以轻松享受其中美味。

保留前端不要切断。

切洋葱不流泪的方法

如果要避免切洋葱刺激流泪，可先将洋葱放在冰箱1~2小时后再切。

或者将洋葱切对半，放入冷水浸泡5~10分钟后再细切。

绣球般的切法。

保留前端不要切断，类似绣球般的切法，再转方向切细；如此能减短切的时间和出水程度，比较不会让人流泪。

转方向切细。

切成圆圈状。

其它形状切法与适合料理

顺着洋葱的圆体切成圆圈状，适合用做炸洋葱圈或凉拌。

切成丝状。

切成丝状，常出现在热炒或炖汤中。