下面饮食web教大家粉红酒是怎么酿造的，粉红葡萄酒的3种酿造方法，粉红色的葡萄酒通称为粉红酒，口味众多且色泽美丽，深受女性朋友喜爱，一起来看看粉红酒是怎么酿造的吧！
色泽美丽的粉红酒图片。
基本上黑葡萄都能酿造出各种的粉红酒
粉红酒有3种酿造方法。第一种是放血法（saignée）。所谓的放血法，使用的是黑葡萄，然后采用和红酒相同的方法进行酿造。去梗、破皮然后将果汁和果皮以及种籽一起浸泡。等到相当有颜色了之后，便让果汁流出（放血），接着进行和白酒一样的低温发酵，又称为浸皮法。第二种是直接榨汁法。使用黑葡萄，进行和白酒一样的酿造方法。破皮、榨汁之后，只发酵果汁。由于葡萄含有很多色素，因此即使只是榨汁也会变成相当美丽的粉红色。第三种则是混合法。和放血法不同的是，同时使用黑葡萄和白葡萄，然后进行发酵的酿造方法。在欧洲所酿造的静态酒，根据葡萄酒法，除了香槟区以外，禁止利用混合白酒和红酒来酿造粉红酒。
粉红酒的3种酿造方法
以放血法为主所酿造的「Japan Premium Muscat Berry A Rosè」
A.放血法
将黑葡萄用和红酒一样的方法酿造。主要的代表有法国罗亚尔河的塔维勒（Tavel）、普罗旺斯和科西嘉岛的粉红酒。
Blush Wine的「CA White Zinfandel Beringer Vineyards」
B.直接榨汁法
将黑葡萄用和白酒相同方法酿造。在破皮、榨汁后，从果皮移到果汁的颜色便会让葡萄酒变成粉红色。以美国的Blush Wine为主要代表。
用混合法酿造的「Rotling Deutscher Tafelwein」。
C.混合法
将黑葡萄与白葡萄混合而成的果泥发酵、酿造，是德国Rotling所使用的酿造方法。
