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金莲花做辛辣金调料之金莲花鲜虾沙拉的做法

2018-11-17 06:47 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 夏季以花入菜非常健康:金莲花鲜虾沙拉的做法。金莲花是可以吃的,其味辛辣,常被作为调料,作香辛料使用或用于泡菜也是非常常见,金莲花的花朵和叶片都可直接添加于生菜沙拉中,...
夏季以花入菜非常健康:金莲花鲜虾沙拉的做法。金莲花是可以吃的,其味辛辣,常被作为调料,作香辛料使用或用于泡菜也是非常常见,金莲花的花朵和叶片都可直接添加于生菜沙拉中,有类似芥末的滋味及口感,搭配生鱼片也非常合适喔!
金莲花鲜虾沙拉图片。
使用材料
马铃薯1个、蛋1个、胡萝卜1小块、鲜虾仁适量、盐、黑胡椒、金莲花少许、小黄瓜切片、姜片、米酒少许
金莲花鲜虾沙拉的做法
1.将马铃薯、蛋、胡萝卜一起蒸熟。马铃薯、胡萝卜趁热压成泥,蛋切碎。
2.虾仁加姜片,用少许米酒烫熟,切碎。
3.所有材料加少许盐、黑胡椒拌匀。
4.将沙拉分成几份,分别用2片小黄瓜夹起,然后以金莲花绑好即完成。
金莲花的营养和功效
其味辛辣,嫩梢、花蕾、新鲜种子可作为食品调味料。绿色种荚可腌制泡菜,脆嫩可口,微辣甘甜。干花可制成金莲花茶供饮用。花和鲜嫩叶可入色拉莱生食,叶子多少有点异味,但煮后味道很好。未熟的叶有辛辣味,作香辛料使用或用于泡菜。茎、叶、果实均含有精油,叶中富含维生素和铁,味微辛能健胃,还对胃溃疡和坏血病有效。

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