茼蒿怎么处理，茼蒿如何保存的久

教大家一些关于茼蒿的生活小妙招：如何处理茼蒿，茼蒿如何保存的久，鲜嫩的茼蒿好吃归好吃，但却很容易夹带泥沙，也不好保存，怎么处理才好？其实一点也不难！茼蒿除了用来煮火锅，入菜也美味，只要2步骤，香气满满的开阳茼蒿简单上桌！

拨下叶子。

茼蒿的处理方式

1.茼蒿由于容易夹带泥沙，在清洗上需多多费心。先将茼蒿的叶子一片片拨下来。

清洗。

2.以流动水多清洗几次。

手撕。

3.用手撕成所需大小即可。

放入冷藏。

茼蒿的保存方法

茼蒿很容易压伤，所以放入冷藏时须小心，不要太挤。尽速食用为宜。

开阳茼蒿

材料

茼蒿300g、开阳（虾米）10g、蒜碎10g、橄榄油30cc

调味料

米酒30cc、高汤50cc、盐巴1小匙、砂糖1小匙

做法

1.茼蒿充分洗除残沙，切段后泡水漂洗。

2.干锅放入橄榄油，加入开阳、蒜碎爆香，再放入茼蒿拌炒，以米酒呛锅后，加入高汤与调味料拌和收汁即可。