今天给大家带来一道营养又美味的海鲜料理：姜烧味噌烤干贝的做法。鲜美的干贝被视为极珍贵的食材，富含维生素、矿物质，而且低脂高蛋白。与味噌一起烤，淋上姜烧酱汁，咸鲜入味就是一道美味的下酒菜，均衡的食谱更有助大脑保持年轻，摄取预防失智症的营养成分。
上图为姜烧味噌烤干贝。
材料（2人份）
生鱼片用的干贝………6颗
食材A
酒……1大匙
盐巴…少许
长葱…1支（150g）
绿辣椒…6条
食材B
酱油、味醂…各1大匙
面粉……1大匙
食材C
味噌…50g
姜末…25g
味醂…1大匙
砂糖…1/2大匙
酱油、蜂蜜………各1小匙
姜烧味噌烤干贝的做法
1、干贝洒上A去腥，静置一段时间后，擦去水分备用。
2、长葱切段，绿辣椒则稍微擦过后，一起放入B当中腌渍。
3、将1裹上面粉，使用烤架大致烤过两面。
4、将C倒入小锅子中，边搅拌边煮热。
5、将3涂上4的酱汁，使用烤架将单面烤至微焦。2也使用烤架烤熟即可。
美食热量
●卡路里含量166kcal
●盐含量3.0g
●膳食纤维含量2.2g
