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法国的浪漫浓汤:马铃薯浓汤的做法教程

2018-11-17 18:54 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 法国人通常将浓汤视为前菜,或者直接当作简易晚餐。和炖肉料理一样清爽不油腻,配料也是营养健康的食材。当马铃薯盛产时,马铃薯浓汤更是家家户户少不了的基本菜色。 马铃薯浓汤。...
法国人通常将浓汤视为前菜,或者直接当作简易晚餐。和炖肉料理一样清爽不油腻,配料也是营养健康的食材。当马铃薯盛产时,马铃薯浓汤更是家家户户少不了的基本菜色。
马铃薯浓汤。
马铃薯浓汤的材料
马铃薯1颗,无盐奶油2大匙,葱白30g,鸡高汤2杯,鲜奶油、牛奶各1杯,盐1大匙,胡椒粉、肉豆蔻、面包丁、帕马森起司各少许
马铃薯浓汤的做法
1、将马铃薯去皮切片。
2、锅子预热后放入奶油融化。
3、奶油融化后,放入切成末的葱白翻炒。
4、葱白炒出香味后,放入马铃薯片拌匀,再倒入鸡高汤滚煮一会儿。
5、马铃薯煮熟后放入鲜奶油与牛奶,以小火持续炖煮1小时。接着用食物调理机粗略打过,以盐及胡椒粉调味。
6、根据个人口味搭配肉豆蔻、面包丁或帕马森起司享用。

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