无论再怎么喜欢做饭，每天都不停变换花样地做大菜也会疲倦的，所以说居家过日子不可能每天都是大排筵宴的，就算是有人天天伺候着，胃口也是个问题，还是有些清粥小菜和简餐的日子的，而且对于基本都是普通工薪族的老百姓来说，每天忙忙碌碌的上下班之后要想花费很多时间做顿饭也是不符合实际按情况的，只能是在节假日才能够做到，平常的日子中平常的家常简单快手菜才是最得心应手的，如果能做到饭菜一锅出那就是再好不过了。
电饭锅应该算是千家万户最基本的家用电器了，只要放上米和水，插上电就可以吃到白米饭，完全没有任何技术性，而且最好物尽其用，让其发挥出更多的作用，我在用电饭锅蒸米饭的时候，喜欢将米饭放上水在放上切成厚片的红薯，那就是红薯饭，放上土豆，就可以吃到酱拌土豆，放上肉类什么的就是肉拌饭，放上腊肉腊肠就是煲仔饭，反正是只要能发挥你的聪明才智，你就能充分地利用它。
用电饭锅蒸米饭的时候，还可以将茄子整个放到米上面，大米饭熟了茄子也熟了。以前我们吃的拌茄条都是将蒸好的茄子放凉以后再撕成条用调料凉拌。热拌茄条是将蒸好的热茄子用小刀划开，浇上热汁和热油而成，味道比凉拌的更好吃。
而且我还会在电饭锅里放上它自带的一个小蒸帘，再放一碟咸蛋蒸肉饼，这样一锅就能出一锅米饭和一荤一素两个菜，只要是抓到窍门，做饭是不是挺简单的？
所需原料：
大茄子一个、小葱一棵、大蒜3瓣、老抽1小勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、糖1/2小勺、盐少许、胡椒少许、色拉油1大勺、熟芝麻少许
制作方法：
1、将大茄子去蒂整个放入做米饭的电饭锅中，米饭好了，茄子也就蒸好了；
2、将蒸好的茄子取出来放入盘子中，趁热用小刀从中间划开；
3、然后用小刀将茄子划成小条；
4、将老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉倒入小锅中加热浇在茄条上，在电饭锅里放上自带的小蒸帘，将调料放入小碗中拌匀，然后放在蒸帘上蒸米饭的时候同时加热更方便；
5、然后撒上葱花、蒜末；
6、将色拉油烧热倒在茄条上，再撒上熟芝麻即可。
小贴士：
调料汁里的原料可以根据自己的喜好和口味调整。
