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醒胃夏日茶馔

导读: 主打粤菜及点心的“饮茶”,向来创意十足,今个夏日以茶作主题,重新演绎多道经典菜式,例如清新富茶香的伯爵茶流心蛋、惹味好佐饭的洛神花黑豚肉,各有不同风味。餐厅特别推介玄米海鲜绿茶泡饭(见图),将甘香绿茶加入海鲜汤泡饭,然后以玄米混合白米放汤煮制而成,口感独特,让人耳目一新。另一款只限铜锣湾分店供应的茶熏鸡,散发茶叶的淡淡烟熏味,令人食欲大增,值得一试。文:Grace

主打粤菜及点心的“饮茶”,向来创意十足,今个夏日以茶作主题,重新演绎多道经典菜式,例如清新富茶香的伯爵茶流心蛋、惹味好佐饭的洛神花黑豚肉,各有不同风味。

餐厅特别推介玄米海鲜绿茶泡饭(见图),将甘香绿茶加入海鲜汤泡饭,然后以玄米混合白米放汤煮制而成,口感独特,让人耳目一新。另一款只限铜锣湾分店供应的茶熏鸡,散发茶叶的淡淡烟熏味,令人食欲大增,值得一试。

文:Grace



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