无论是亲民的Pizza，还是高贵的Fine Dinning，意大利菜都深得港人喜欢。今个夏日，意大利名厨Gianni Caprioli为旗下餐厅Giando，以优质意大利食材制作出一系列全新菜式。前菜牛肉他他在意大利Fassone牛肉洒上清新的冻汤，再铺上富含海洋鲜味的Oscietra咸鱼子酱，味道和口感同样丰富。
薄海鲜片汇聚带子、鲜虾及油甘鱼，色彩夺目，成为令人食指大动的艺术品。其他前菜包括八爪鱼薯仔沙律配上西西里橄榄和刺山柑，配以巴马臣芝士、新鲜番茄及罗勒，创意演绎经典意大利焗烤千层茄子。大厨准备了清新轻盈的夏日沙律，包括微酸酱拌腌蜜瓜、青瓜和番茄沙律，以及结合芝麻菜、羊奶芝士、蜜桃、杂锦果仁及意大利陈年香醋的经典红菜头沙律，在炎炎夏日中为食客打开味蕾。
主菜带来香烤珠鸡胸酿甜无花果、百里香及炒蘑菇，以及香烤乳饲小牛扒，外层铺满香脆的开心果碎，配以金苹果蓉和黑松露汁。这两款主菜肉质鲜嫩，滋味浓郁，最适合无肉不欢的食客。甜品除了经典的自家制意大利芝士蛋糕，更有全新登场的Buttami Al Sud，这款无麸质的杏仁海绵蛋糕内藏布拉塔芝士，是轻盈减甜版的意大利芝士蛋糕。另一款甜品Cocco e Ananas以100%有机椰糖制成，配以新鲜菠萝及番石榴酱，清新健康。
Giando Italian Restaurant and Bar
地址：湾仔星街9号星域轩1座1号地铺
文：Grace
图：受访餐厅提供
