你平常都是如何保存蔬果的呢？
有些人买蔬果回家后的第一个动作，就是全部丢入冰箱里。然而你知道吗？ 保存蔬果的方式，可是会影响到蔬果的“保存期限”喔！
几乎所有的蔬果都会在无形中释放无色无味的“乙烯气体”，也就是俗称的“催熟激素”， 若暴露在旁边成熟较快的水果，就会使它们成熟地更快、甚至容易腐烂。
根据媒体报导，在英国每年因保存不当而丢弃的蔬果价值高达260亿英镑（约1.2兆元台币）， 如果每个人都能妥善储存，那么每年都能省下100英镑（约4625元台币）呢！
对此，英国连锁超市“Sainsbury”就针对各蔬果特性， 整理出简单的指南让消费者知道蔬果买回家后该怎么样放比较好。
不能放在一起保存的蔬果──
1. 苹果和西瓜
苹果释放出的乙烯气体会让西瓜果肉变得软烂。
2.洋葱和马铃薯
马铃薯很容易被洋葱的气味影响，惹上一身洋葱味。
3. 香蕉和所有蔬果
香蕉会让所有蔬果熟得很快， 所以如果想要延长保存时限，不要把香蕉和其他蔬果放在一起。
不是所有蔬果都得放冰箱──
1.桃子和水梨以室温保存会比较甜，放在冰箱里反而会失去风味。
2. 奇异果和酪梨在成熟前要先在室温环境中储存，熟了之后再放进冰箱里。
3. 番茄和李子可放在冰箱里，但要食用前可先拿出来退冰，风味更佳。
此外， 马铃薯和地瓜则要放在阴凉阴暗的地方，且不要跟其他蔬果放在一起，可避免发芽。 最不会受其他蔬果影响的是樱桃和蓝莓，不管跟哪种蔬果放在一起都没有问题！
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正确的存放方式能延长蔬果的保存期限， 不只可以避免浪费，也可以让大家吃到新鲜的蔬果喔！ 分享出去，让更多人知道蔬果的正确保存方法吧！
