按照传统习俗，过春节，一定会和家人团圆，和好友相聚，而聚会的形式，就是一顿又一顿的大餐，置办年货时自然也是大鱼大肉为主。
于是，“大鱼大肉”一个星期下来，“每逢佳节胖三斤”也跟着来了。那么，在这个普天同庆的节日里，除了适当地管住嘴，还有什么办法可以让我们更加健康地度过新春佳节，而不必“胖三斤”呢？
其实，在家里置办年货的时候，顺手备上大麦茶就可以了。
大家都知道，我们平时去饭店就餐时，上菜前，店家会先赠送一壶水，我们喝起来有浓郁的粮食炒焦的香气，在吃完饭菜后喝下，更是非常解腻，这壶水其实就是大麦茶。
大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量较小麦略高。
据说早在新石器时代中期，古羌族就已在黄河上游开始栽培大麦了，距今已有5000年的历史。大麦具有早熟、耐旱、耐盐、耐低温冷凉、耐瘠薄等特点，因此栽培非常广泛，我国大部分地区都有种植。
《本草纲目》记载大麦：“咸、温、微寒、无毒。主治食饱烦胀、蠼螋尿疮、汤火伤、小便不通。”
我们并不经常食用大麦，但其实大麦的保健功能和用途是非常多的，它具有“消渴除热，益气调中；补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食，止泄，不动风气；久食，令人肥白，滑肌肤”的功效。
大麦有坚果香味，裸大麦炒熟磨粉，可做成糌粑食用，麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味，大麦芽是酿造啤酒的主要原料。
而大麦茶更是在中、日、韩民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。
最好的是，大麦茶还不含茶碱，咖啡因，单宁等物质，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，更不污染牙齿，经常饮用，可以消温解毒，健脾瘦身，清热解毒，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
除此之外，小儿食积，面黄肌瘦，老弱，食少乏力的朋友，服用些大麦茶，可以起到益气健胃的作用；有消化道溃疡的人，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
春节期间，我们很容易饮食过度，在肥甘厚腻之后，配合着喝点大麦茶，可以帮助我们消积化食，解除油腻，可以说是春节必备健康茶饮。
那么，大麦茶这么好，还有什么人不适合饮用大麦茶呢？
现代临床研究显示，对哺乳期的女性来说，生麦芽和炒麦芽都可能有催乳和回乳的作用，因此，哺乳期的女性朋友服用时一定要谨慎。另外，不空腹服用即可。
