千层面是肉食动物的专利，大快朵颐吃起来好吃得停不下来。
食材清单
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牛肉馅120克
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洋葱80克
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口蘑4个
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番茄5个
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芝士粉15克
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马苏里拉奶酪丝20克
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糖5克
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盐10克
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橄榄油15毫升
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罗勒碎5克
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法香碎5克
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红葡萄酒50毫升
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蛋黄千层面5片
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小洋葱1个
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大蒜2瓣
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青椒50克
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黑胡椒碎5克
烹饪步骤
步骤1/4
番茄提前去皮，用刀切碎，备用。大蒜和洋葱切成碎丁。
步骤2/4
锅中放入橄榄油，大约6成熟，放入蒜碎和洋葱碎，煸炒出香味后加入牛肉馅，中火反复煸炒，直到所有的水分都被煸炒出来。之后加入红葡萄酒、洋葱碎，洋葱炒软之后放入番茄碎，再次反复煸炒直到出了番茄的红油。
步骤3/4
放入所有的青椒碎和口蘑碎，炒软后放入法香碎、罗勒碎，反复翻炒后酱料出了香味，加入盐、糖、黑胡椒碎，搅拌均匀即可盛出备用。锅中放入水和油，油可以多放一点，因为千层面皮容易粘在一起，大火烧开后放入干千层面皮，煮大约15分钟，待面皮感觉柔软了为止，之后捞出用凉水浸泡备用。
步骤4/4
找一个合适的烤皿，皿底铺千层面皮，之后放入一层酱料， 放一层马苏里拉丝，再放一层芝士粉，就这样一层层地叠加在一起， 最后一层放上马苏里拉奶酪为止。 烤箱预热10分钟，180摄氏度烤25分钟即可。
