本来想做个烤串的,香味惹来一群争吃的家伙,
再不赶紧拿盘装了,就没得拍照的了。
【食材】
【主角】:杏鲍菇,孜然半粒(孜然粉也可,但半粒在此菜更有滋味)。
【客串】:油,盐。
【先看图,再说话】
1. 杏鲍菇洗净,切成约半厘米厚的圆片,两面都切成网格花纹,下刀要轻,不要切穿了,两面均匀抹上盐。
2. 平底锅烧热少许油,摆上菇片。
3. 稍煎后翻面。
4. 会出一些水,烧至水快干时,将孜然均匀撒在菇上。
5. 翻面,再撒上孜然,持续用中火煎,依需要翻面和添加孜然,直至双面略微焦黄,出锅。
6. 在一旁等吃的人尝过,说太像肉了,怎办? 马上去买杏鲍菇,去征服家里不肯吃素的人。
来源:素愫的厨房