舒服不如倒著，好吃不如饺子。小编是西安人，西安人尤其爱吃面食，一天3顿面食都吃不腻，可是天天吃面条也会吃腻，总想着变点花样来做面食来吃。 前几天，小编在一次同学聚会中看到老同学做的一款饺子，貌似玫瑰，颜值超高，它的馅料口感还特好，肉馅汁水浓郁，肉质不腻反香，而且饺子皮还不易破，简直是小编自吃饺子以来吃过最棒的了，小编连吃了3大盘还吵著让老同学再做些，看呆了一群同学。 为了以后还能吃到，小编特意向老同学讨要了玫瑰饺子的做法，下面小编就分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

玫瑰花饺子

配料：

饺子皮64张、猪肉350克、葱叶10克、蚝油10克、玉米油5克、精盐2克

烹饪步骤：

1.猪肉洗净，去皮切小块剁成肉末，买7分瘦3分肥的猪肉，剁出来的肉末口感比较好

2.香葱洗净，去掉白色的节段，切成小段的葱粒

3.肉末里加上盐，蚝油，玉米油，葱粒

4.用筷子沿顺时针方向搅拌均匀，肉比较有嚼劲，拌好的肉馅放一边备用

5.取4张饺子皮从左往右依次叠上

6.在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅，不要放太多，多了后面比较难卷

7.从右往左依次盖上饺子皮的另一边

8.从左边向右卷起来，跟步骤7是反方向的

9.卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水，让饺子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了

10.所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子，蒸锅冷水上锅，大火蒸25分钟，也可以用生煎包的方法来煎

11.蒸熟后装盘，配上一小碟陈醋或者生抽，简单又美味

烹饪小贴士：

1、猪肉买7分瘦3分肥的比较好，剁出来的肉馅口感没那么柴；

2、饺子皮上不要放太多的肉馅，多了影响卷起来的效果，适量即可；

3、饺子皮做玫瑰花的数量可以多也可以少，个人觉得4张比较好卷；

4、如果是热水上锅蒸大概蒸15分钟就可以了；

5、可以在饺子皮上淋上点汁，这样味道更好；

6、饺子馅中廋肉多时，可以适量加些菜汁或水；肥肉多时应该少加菜汁和水；

7、饺子馅料要朝着一个方向搅动，这样会让肉更加黏糊，若有肉汤时可以适量加些，这样会让饺子馅更香。