海鲜晚宴

春雨霏微，心情郁闷，胃口不开。肥甘厚味吃多了也腻，这时甜美海鲜好对味。

遥望海景的皇家太平洋酒店堤岸酒吧及餐厅，气氛闲适，来享受一顿悠闲晚膳，最是惬意。现下大厨施展海洋魅力，搜罗各式贝类及海产炮制“海中瑰宝︰贝之珍味”四道菜晚宴。醒胃前菜日本带子他他、泰国鲜虾脆多士及香脆鱿鱼，以鲜甜开启味蕾。接 品尝法式海鲜番茄浓汤，汤汁香滑浓郁，伴澳洲蓝蟹肉饼及清新龙莴。主菜三选一：香烤海鲜拼盘（见图）、波士顿龙虾威灵顿和太平洋海鲜烩米形面；想吃得丰富选拼盘，烤原只南非八头鲜鲍富日本清酒香，还有澳洲大虎虾和焗海螺。作结的甜蜜海洋冒 轻烟，蓝蝶花香柠 喱像大海，清甜椰子奶冻解腻，配搭细致，大厨心思可见一斑。

文：Edith