芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时, 具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺, 健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。 常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。 西芹炒腰果
原料:腰果、芹菜、红辣椒、葱、盐、油
做法:
1. 腰果洗净,芹菜、辣椒、葱切好;
2.油热,放入腰果小火炸熟至两面微黄,放入辣椒,葱,煸香;
3.陆续放入芹菜。放少量盐,翻炒均匀,芹菜熟了就可关火。 芹菜拌花生
原料:芹菜、带壳的煮花生、醋、辣椒油、盐
做法:
1.芹菜一把,去叶,清洗干净,把芹菜放到热水里烫一分钟,然后捞出来浸在凉水里;
2.将花生仁用水浸泡一会,锅里放水,加入花生,盐,花椒,大料,烧开, 然后用小火煮,直至花生颗粒饱满为止,关火,继续把花生浸在汤里入味, 吃的时候再捞出来沥干水分;
3.芹菜斜著切段,将芹菜,花生米和蒜末倒在一起,里面加醋,盐,辣椒油拌匀即可。
芹菜肉丝
原料:芹菜、猪瘦肉、油、盐、生抽、姜、蒜、红椒、胡椒粉、料酒、盐
做法:
1.芹菜去叶留梗,切小段洗净沥干,猪瘦肉切丝, 将切好的瘦肉丝用适量生抽,料酒,胡椒粉,盐腌制10分钟入味, 姜,蒜准备适量,红椒1个切丝;
2.锅内油热后下姜与蒜炒香,随后即下肉丝滑散,当肉丝变成白色后, 将其拔到一边,下芹菜翻炒2分钟;
3.把芹菜与肉丝炒匀,跟着加入红椒丝翻炒片刻,加少许盐调味后即可起锅。 芹菜炒豆腐干
原料:芹菜、豆腐干、食盐、酱油、红尖椒、植物油
做法:
1.香芹去掉叶子洗干净切段,香干切成条、红尖椒切圈;
2.锅内放植物油烧热,放入香干炒至微微焦黄,再放入香芹一同翻炒;
3.香芹稍炒软时放入红尖椒,放适量盐调味,放入适量酱油调色,翻炒均匀即可出锅。 芹菜腊肉炒蘑菇
原料:蘑菇、腊肉、芹菜、油、盐、生抽、鸡精、蚝油、红椒、葱、大蒜
做法:
1.将各种材料洗净,芹菜斜切成段,腊肉切丝,蘑菇切段;
2.锅热油,葱姜爆香,放入腊肉煸炒变色,放入芹菜煸炒,放入蘑菇翻炒,加入红椒丝继续翻炒;
3.加入生抽,加入蚝油,淋入适量水略煮,加入盐调味,最后加入鸡精炒匀即可。 凉拌芹菜金针菇
原料:金针菇、胡萝卜、芹菜、醋、蒜末、生抽、辣椒油、香油、盐
做法:
1.金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝;
2.锅中放水煮沸,加少许盐和植物油,分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水,焯水后放凉水中冲一下;
3.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中,放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。 芹菜炒牛肉
原料:牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油
做法:
1.牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟;
2.起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出,另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒;
3. 最后加入牛肉,翻炒片刻,加调料入味即可。 多少人拚命挣钱存款再又把钱转存到医院!都说很无奈却从不反思…想要健康。 为了以后生活的质量,不要光拚命赚钱,要注重我们的身体健康! 为了自己的健康多留意身体的变化。