白菜豆腐粉丝炖白肉我教你一招口感好味道才浓郁

大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。 大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。 老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 主料白菜400克、带皮猪肉80克、豆腐250克、粉丝60克配料大葱10克、生姜5克、 盐1茶匙、黄酒1汤匙、味精1/4茶、陈醋2茶匙、大蒜5克、蒜泥1茶匙、香油1茶匙

白菜帮和白菜叶分别切片，猪肉切片，豆腐切块，粉丝放入水中泡软，葱姜蒜分别切片。

锅烧热，加少许底油，放入切好的猪肉片。

小火煸炒至肥肉吐油，放入葱姜蒜片爆香，再放入白菜帮略炒

锅内加入豆腐、盐、料酒和适量的水，大火煮开转小火加盖煮10分钟,

然后放入白菜叶，再煮5分钟。

最后放入浸泡好的粉丝煮3分钟即可关火，加入陈醋、蒜泥、味精、香油调匀即可。 1.白菜帮要先炖煮，白菜叶后放，口感更好。 2.陈醋、蒜泥一定最后再放，味道才浓郁。